Este pastel salado de calabaza y pollo es un gran descubrimiento. Fácil de preparar y muy ligero, te servirá como plato único en la comida. Y también es una cena deliciosa, ¡tenlo en cuenta! Una de las cosas más curiosas de esta receta es que las verduras se mezclan en crudo (no, no hace falta que ases o cuezas la calabaza antes). Porque al estar cortadas en dados muy pequeños, la cocción en el horno es suficiente para que queden perfectas. Esta receta es ideal para aprovechar restos de comida , como el pollo asado que te sobre de una comida, por ejemplo. Es la forma perfecta de evitar desperdicios y darle una nueva vida a tus ingredientes. Además, al incluir verduras frescas y calabaza, se convierte en una receta saludable que también le da un toque de temporada a tu menú. La proteína de este pastel salado de calabaza viene de la mano del huevo (que mezclamos con un poco de leche para verter sobre las verduras) y también del pollo. El pollo sí debe estar cocinado antes de mezclarlo con el resto de ingredientes, así que puedes hacerlo a la plancha, al microondas o utilizar un resto de pollo asado que tengas en la nevera. Después de cocinar el pastel de calabaza en el horno, espolvoreamos por encima un poco de mozzarella , rallada o cortada a dados. Y puedes gratinarlo en el horno o simplemente esperar un par de minutos, ya verás que con el calor la mozzarella se funde sola. Si buscas una receta para llevar a una comida con amigos o familia, este pastel salado es la idea perfecta. Puedes prepararlo con antelación , guardarlo en la nevera y calen t arlo justo antes de servir. Además, es fácil de transportar y sigue estando delicioso incluso a temperatura ambiente. Si te ha gustado esta propuesta no puedes dejar de preparar nuestro pastel salado al horno con pan de molde, queso y jamón , ni tampoco el pastel de verduras aceitunas y beicon . Alternativas para tu pastel salado de calabaza Una de las virtudes de esta receta es que puedes tunearla a tu gusto , utilizando los ingredientes que más te gusten (o los que tengas en la nevera). Aquí tienes algunas propuestas: Otras verduras. Puedes añadir a la receta cebolla picadita, puerro, calabacín, pimiento (tanto fresco como pimiento asado), tomate, espinacas, espárragos... Otros quesos. La mozzarella es un queso de sabor suave, pero este pastel salado admite muchas otras variedades de quesos más intensos, como el manchego, el queso azul, el queso de cabra, el brie... Para gratinar, puedes usar también cheddar o cualquier otro queso que funda bien. Otras especias. En Cocina Fácil hemos añadido sal, pimienta y orégano a nuestro pastel de calabaza. Pero hay más especias que puedes probar, como otras aromáticas (romero, tomillo, albahaca, salvia...) y especias como curry, pimentón, ajo y cebolla en polvo...