Es bien sabido que cocinar para alguien que nos gusta es una buena estrategia si queremos conquistarle, siempre y cuando el resultado esté rico. Esto mismo debió de pensar el príncipe Guillermo de Inglaterra cuando estaba tratando de enamorar a la que hoy es su esposa, Kate Middleton. Hoy 21 de junio, el príncipe Guillermo cumple 42 años , y aunque está en Alemania para ver un partido de Eurocopa (es presidente de Federación Inglesa de Fútbol), seguro que estará deseando llegar a casa cuanto antes y celebrar su aniversario junto a su esposa Kate y sus hijos. Quizá será un buen momento para que él mismo vuelva a cocinar la receta con la que conquistó a Kate cuando eran estudiantes. Kate Middleton ha contado en alguna ocasión que cuando ambos estudiaban en la Universidad de St. Andrews en Escocia, Guillermo solía cocinar para ella. De hecho cuenta cómo intentó conquistarla con sus dotes culinarias cocinando, precisamente, su receta especial de espaguetis a la boloñesa . Y parece ser que lo consiguió... La receta especial del príncipe Guillermo Los espaguetis a la boloñesa son una receta de sobra conocida por todos, dado que está deliciosa y es sencilla de preparar. Hoy vamos a explicarte la versión del heredero a la Corona británica. ¡Toma nota! Espaguetis a la boloñesa al estilo de Guillermo de Inglaterra Para 4 personas Ingredientes 250 g de espaguetis 350 g de carne magra 400 g de tomates triturados italianos 1 cebolla grande 1 zanahoria 2 ramitas de apio 30 g de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 250 ml de vino blanco seco 120 ml de leche 1 cucharadita de tomate concentrado 50 g de queso parmesano 2 cucharadas de perejil picado Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta negra Paso a paso Hacer el sofrito para la salsa Calienta el aceite junto con la mantequilla en una olla grande. Pica finamente la cebolla y rehógala a fuego medio hasta que se ablande. Añade la zanahoria y el apio, también muy picados, y cocina durante unos dos minutos removiendo con una cuchara de madera. Cocinar la carne Añade la carne picada y desmenúzala con un tenedor. Remueve para que se vaya cocinando hasta que pierda su tono rosado, pero sin que llegue a dorarse. Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore por completo. En este punto tendrás que añadir a la cazuela la leche y la nuez moscada, y cocinar hasta que la leche se haya evaporado Añadir el tomate Incorpora a la cazuela los tomates triturados y el tomate concentrado, salpimenta al gusto y cocina a fuego muy lento durante unas tres horas, removiendo de vez en cuando. Ya tienes lista la salsa. Cocer la pasta Pon una olla grande con agua al fuego y añade una cucharadita de sal. Cuanrdo rompa a hervir añade la pasta, remueve y deja cocer hasta que esté al dente. Ve vigilando para que no cueza demasiado y se pase. Escurre la pasta y repártela en los platos. Añadir la salsa Completa cada plato de pasta con la salsa boloñesa, espolvorea con el perejil picado y sirve el queso parmesano en un bol aparte para que cada persona se sirva a su gusto. Un truco: Cuando tengas la pasta cocida al gusto, puedes añadir a la salsa un cucharón del agua de la cocción para terminar de cocinarla. Le dará un sabor riquísimo.
![Espaguetis Guillermo y Kate](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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