Comer fuera no tiene por qué ser siempre en bares o restaurantes. Además, terminar la semana disfrutando de comidas frías y rápidas de hacer en el campo es una buenísima idea. Eso sí, si vas a hacerlo, hazlo bien. Hay muchas recetas originales que son ideales para que las prepares con antelación y las guardes en la cesta de pícnic.
Por cierto, no olvides llevar cubiertos, platos y vasos para toda la familia. Recuerda que en casa tenemos de todo, pero en el campo la cosa cambia. Este práctico estuche de cubiertos de la firma WMF puede ser la solución, además podrás llevarlo también a la oficina. Prepara tu delantal, elige tus recetas favoritas y apunta los ingredientes necesarios para hacer las mejores recetas para ir de pícnic:
1. Club sándwich de jamón, queso y beicon
Un sándwich para un picnic siempre es una buena idea, es sencillo de preparar, rápido y además puedes conservarlo en perfectas condiciones hasta la hora de consumirlo. Para prepararlo necesitarás pan de molde, jamón cocido, beicon, queso, lechuga, tomate y mayonesa. A la hora de presentarlo, puedes servirlos cortados en triángulos y pinchados con unas brochetas, así sus 3 pisos se mantendrán de pie sin deshacerse.
2. Gazpacho andaluz tradicional
El gazpacho es una de las recetas imprescindibles de primavera y verano, una sopa fría a base de tomates y hortalizas facilísima de preparar y que tendrás lista en unos pocos minutos. Hacer esta receta de gazpacho es tan sencillo como introducir los ingredientes bien picados en el vaso de la batidora, y triturar hasta que consigamos una textura homogénea. Además puedes servirlo con un picadillo de las verduras que has utilizado para hacerlo.
3. Enrollados de salmón
Si te gustan los ahumados, estos enrollados de salmón no pueden faltar en tu cesta de picnic. Son sencillísimos de preparar y quedan muy vistosos. Para hacerlos tendrás que preparar primero una salsa a base de nata líquida, miel, mostaza, aceite de oliva y eneldo que se adereza con un poco de sal y pimienta. Luego las tortillas de maíz se pintan bien con la salsa, y se rellenan con una loncha de salmón, huevo duro, un poco de cebolla y unos brotes tiernos.
4. Ensalada de arroz con pollo y mayonesa de aguacate
Más allá de la ensalada de pasta, hay opciones súper completas y muy sabrosas, como esta ensalada de arroz con pollo y mayonesa de aguacate ideal para un almuerzo de primavera o verano al aire libre. Se prepara con arroz de grano largo, muslitos de pollo, tomates cereza, maíz y cogollos de lechuga, además de una original mayonesa casera de aguacate.
5. Quiche de calabacín, queso y beicon
¿A quién no le apetece una deliciosa quiche casera? En esta receta además incluso harás la masa de la manera tradicional, es mucho más fácil de preparar de lo que imaginas. Además puedes prepararla con antelación y servirla fría, estará igual de rica. No olvides dejar la masa reposar, y presta especial atención al truco a la hora de cocer la masa para que no suba. Después sólo tendrás que preparar el relleno, verterlo en el molde y hornearlo 40 minutos a 180ºC.
6. Brochetas de fruta fresca son salsa de chocolate casera
Este postre además de ser sencillo y original, es muy saludable y tiene una presentación tan vistosa, que le encantará a toda la familia, sobre todo a los más pequeños de la casa. En 20 minutos tendrás listas las brochetas, para prepararlas necesitarás un par de kiwis, un racimo de uvas moradas, dos naranjas, dos plátanos y ½ limón en forma de zumo para que la fruta no se oxide. Sirve las brochetas con la salsa de chocolate aparte.