El arroz es un componente esencial para los deportistas, ya que proporciona una excelente fuente de energía y es fácil de digerir, lo que lo convierte en una opción ideal tanto antes como después del entrenamiento. Lamine Yamal, reconocido como una de las promesas más prometedoras del FC Barcelona, con solo 16 años, lo sabe bien: su plato preferido es el arroz con pollo y salsa de cacahuete.
Para el delantero que representa a España en la Eurocopa, este plato no solo es uno de sus favoritos, sino que también tiene un profundo valor sentimental. Su madre se lo preparaba antes de los entrenamientos y partidos para darle fuerzas. En una reciente entrevista con GQ España, explicó que es un plato típico de Guinea Ecuatorial, el país de origen de su madre.
¡Prepara el arroz con pollo y salsa de cacahuete de Lamine Yamal
El arroz con pollo y salsa de cacahuete es un plato delicioso y fácil de preparar. Puedes usar pechuga de pollo o cualquier parte que prefieras, siempre que esté bien desmenuzada y sin hueso.
La clave de esta receta está en la salsa de cacahuete, que transforma cada bocado en una experiencia irresistible. Con mantequilla de cacahuete, leche de coco, salsa de soja, ajo, jengibre, jugo de lima y un toque de azúcar moreno para equilibrar los sabores, lograrás una crema deliciosa que hace que este plato sea realmente especial. Estos ingredientes básicos se encuentran en cualquier supermercado, así que no hay razón para no disfrutar de este plato lleno de sabor y carácter.´
También puedes añadir verduras como pimientos, cebollas, zanahorias, guisantes o brócoli para agregar color y nutrientes al plato. E incluso, si quieres ir un paso más allá, puedes probar con especias como comino, cilantro y curry que realzan aún más su sabor.
¿Quieres este plato favorito de Lamine Yamal? Anímate a prepararlo en casa. Aquí va una sencilla receta de arroz con salsa de cacahuete que te sorprenderá.
![Arroz con pollo y salsa de cacahuete](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 822"%3E%3C/svg%3E)
Istock
Arroz con pollo y salsa de cacahuete
Para 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Jugo de 1 lima
- Opcional: 2 cucharadas de azúcar moreno (si prefieres una salsa más dulce)
Paso a paso
Prepara la salsa de cacahuate
En una licuadora o procesador de alimentos, combina la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y el jugo de lima. Si deseas una salsa más dulce, añade también el azúcar moreno. Procesa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Sofríe la cebolla y dora el pollo
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Incorpora las zanahorias, el pimiento y los guisantes. Saltea por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Cocina el arroz
Agrega el arroz y revuelve bien para que se impregne con los jugos y aceite en la olla. Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y el pollo. Añade también la salsa que has preparado al principio y mezcla bien. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Una versión más fácil y rápida
Para una versión aún más fácil y rápida, simplemente sigue las instrucciones del paquete para cocinar el arroz y resérvalo. Luego, en una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los tomates. Mientras tanto, en una licuadora, procesa los cacahuetes con un poco de caldo de pollo hasta obtener una pasta suave. Agrega esta mezcla a la sartén con las verduras, vierte el resto del caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, y listo.