Cena para amigos fácil y barata, ¡a 2 euros por persona! (menú completo)

El verano está para disfrutarlo, y si es acompañado, mejor que mejor. Disfruta de una cena improvisada con amigos y familiares, con estas tres recetas fáciles y perfectas para no complicarse la vida. ¿El resultado? Un menú completo y resultón, ¡con el que triunfarás seguro!

Incluso tus amigos "más gourmet" se quedarán con la boca abierta. Y lo mejor de todo, es que no va a costarte más de 2 euros por persona. Como lo oyes. Toma nota de estas tres recetas baratas y originales y conviértelas en tus mejores aliadas para sorprender.

1. Entrante: Ensalada de aguacate con tomate y pipas de girasol

Empieza la reunión sirviendo un entrante ligero y refrescante. Esta riquísima ensalada de aguacate se sirve en copa, por lo que es súper vistosa, además de ser un plato muy ligero y colorido. Lleva cebolleta y la guindilla le da un toque picante, ¡y delicioso!

Tan solo tendrás que picar la guindilla muy menuda y mézclala con el aceite, la mitad del zumo de limón y la sal. Verás que el resultado será para chuparse los dedos.

2. Plato principal: Rollo de pavo con salsa de pimientos

Como plato principal, te proponemos servir este espectacular redondo. Es muy suculento y sencillo y, aunque parezca mentira, está hecho con una simple pechuga de pavo enrollada, jamón, queso y el toque para sorprender: una salsa de pimientos. ¿Qué te parece?

Un truquito: tomate tu tiempo y calienta el rollito a fuego lento y tapado, junto con la salsa. Conseguirás un resultado insuperable.

3. Postre: Tarta de crema de limón y merengue tostado

Para terminar, un postre resultón e irresistible hecho con una base crujiente y un interior cremoso de limón, cubierto de un suave merengue tostado. Efectivamente, no podría ser otra opción que una tarta de limón barata que, sin duda, lo tiene todo para que triunfes con tus invitados. ¡Y es facilísima de preparar!

Algunos de los trucos que más usamos en Cocina Fácil para que quede perfecta es enfriar muy bien la masa antes de estirarla con el rodillo, (para que no encoja al hornear) y dejar reposar la crema de limón en la nevera para enfriar. Este detalle es el que le dará la textura perfecta para tu tarta.