A Nuria Roca le gusta cocinar , su Instagram no deja lugar a dudas. Cada cierto tiempo, comparte alguna receta con sus seguidores, como esta empanada de jamón york y queso que, aunque hace ya unos meses que publicó, hoy sigue estando de plena actualidad. Es un mixto convertido en empanada, ¡qué buena idea! Es más, desde Cocina Fácil creemos que va a convertirse en la reina de las empanadas fáciles, rápidas y baratas de este verano . Como dice la propia presentadora, "se hace en un momento, la tienes en la nevera y cuando alguien en casa tiene hambre le mete mano ¡y acaba aplaudiendo!" Parte del éxito de la receta consiste en elegir una buena masa de hojaldre refrigerada y combinar varios tipos de quesos . Nuria, por ejemplo, la hace con queso crema, queso havarti en lonchas y queso rallado (del de varios colores). ¿Imaginas cómo deben fundirse estos quesos cuando la empanada está recién salida del horno? Por supuesto, puedes tunear esta receta y adaptarla a tus gustos, o a los ingredientes que tengas en la nevera. Igual te apetece más con un queso azul o un brie , o prefieres usar jamón serrano o jamón de Parma ... ¡no te cortes! Haz las combinaciones que más te seduzcan y encontrarás tu fórmula de la empanada perfecta. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de NURIA ROCA (@nuriarocagranell) La receta de la empanada de Nuria Roca, paso a paso Empanada de jamón y queso de Nuria Roca Para 4 personas Ingredientes 1 paquete de jamón york en lonchas 1 paquete de queso havarti en lonchas Queso crema para untar 1 paquete de queso rallado (4 quesos) Orégano Huevo batido 1 masa de hojaldre 1 masa de empanada Paso a paso Hornea la base Extiende la masa de empanada sobre un papel de horno en la bandeja del horno, que deberás tener precalentado a 180º. Hornéala 8 minutos por la parte de abajo. Cubre con queso crema Retira la base del horno y úntala con queso crema (Núria Roca utiliza Philadelphia). Haz las otras capas de la empanada Cubre con lonchas de jamón york, haz otra capa de queso Havarti, otra de jamón y por último, haz una capa de queso rallado. Espolvorea con orégano. Tapa la empanada Cubre la empanada con la masa de hojaldre, sella los extremos con un tenedor y pínchala varias veces con las púas de un tenedor, para que respire durante el horneado. Hornea la empanada Pinta la empanada con huevo batido, hornéala durante 20 minutos y déjala templar un poco antes de servirla.