Si como Toñi Moreno, también estás adentrándote en el fabuloso mundo de las airfryer, este artículo te viene de perlas, sobre todo si eres fan de las recetas con aguacate, antaño una fruta exótica y hoy en día un imprescindible sabroso y saludable con el que elaborar ricas ensaladas de aguacate, exóticos primeros como el tartar de aguacate y salmón, una eficaz sopa depurativa con brócoli y aguacate o unos deliciosos huevos Benedict con aguacate y salmón, por supuesto además del "dipeable" guacamole.
Volviendo al tema de las airfryer, lo primero que tienes que tener en cuenta es que, pese a su nombre, son pequeños hornos en los que puedes cocinar recetas más saludables que en las tradicionales freidoras, ya que no precisan tanto aceite como estas. Además del aguacate relleno de Toñi Moreno, no dejes de echar un vistazo a las verduras en freidora de aire, a esta pizza crujiente o a este solomillo de cerdo con patatas, también en airfryer.
Para que esta receta te salga de 10, es importante acertar con la compra del aguacate. Lo primero es fijarte en el su piel, lo ideal es que sea de un color verde oscuro. Si es negro estará demasiado maduro y, si es muy claro, demasiado verde; en cualquier caso, siempre es mejor esperar a que madure a tener que tirarlo a la basura. A continuación, tienes que tocarlo: no debe estar ni muy duro ni muy blando, lo justo para ceder a la presión que ejerces con tus dedos. Si tiene magulladuras o partes blandas, descártalo enseguida.
La receta de aguacate con huevos en airfryer de Toñi Moreno
A la presentadora y exconcursante de MasterChef Celebrity (fue la cuarta finalista) le gusta tanto la cocina que sigue ampliando sus conocimientos culinarios aprendiendo a utilizar la freidora de aire. Para su estreno, ha elegido esta apetitosa receta repleta de proteínas, vitaminas y grasas saludables. Resulta saciante, nutritiva, pero no excesivamente pesada, con lo que es perfecta tanto para la comida como para la cena. Toma nota de la receta ¡y verás qué fácil y rica!
Aguacate con huevos y jamón en airfryer de Toñi Moreno
Para 1 persona
Ingredientes
- 1 aguacate
- 2 huevos
- Jamón serrano
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
Prepara el aguacate
Parte el aguacate por la mitad a lo largo, retira el hueso con cuidado y vacía las dos mitades de aguacate. Ten en cuenta que vas a aprovechar la cáscara a modo de barquita, así que procura que no se rompa.
Rellena el aguacate
A continuación pon un poco de jamón en el interior de cada mitad, casca los huevos con suavidad para que no se rompa la yema, y salpimienta al gusto.
Cocina el aguacate
Pon ambas mitades en la cestita de la airfryer y cocínalos a 180 ⁰C hasta que se haga el huevo. Sácalos, agrega un poco más de jamón por encima del aguacate, ¡y a disfrutar! Ah, y si todavía no tienes freidora de aire, pero te ha encantado la receta, sigue los mismos pasos pero horneándolas a 180 ⁰C.
Como verás, es una receta muy fácil, pero por si te surgen dudas durante el cocinado, aquí tienes a la propia Toñi explicándote el paso a paso. Y de regalo, ¡2 recetas más!
Otras recetas de Toñi Moreno
La habilidad de Toñi Moreno con los fogones es tal que se atreve con un montón de recetas de lo más variadas. Aquí tienes algunas de ellas por si necesitas inspiración.
- ¿Todavía no sabes qué hacer de cenar y necesitas un primer plato a la de ya? Aprovecha su crema de verduras rapidísima. Solo necesitas unas patatas, zanahorias, un puerro y un brik de caldo, con lo que es perfecto para improvisar.
- Para cuando quieres un plato completo, pero no te apetece cocinar: poke bowl de arroz, salmón y aguacate. Saludable, refrescante, completo y facilísimo. Ideal para llevártelo al trabajo.
- ¿Tienes comida familiar y quieres servir un postre tradicional que siempre funciona? Su receta de crema catalana es una gran opción. Además, con ella se reencuentra con sus raíces catalanas, ya que nació en El Prat de Llobregat, aunque ha vivido en Cádiz la mayor parte de su vida.