Trufas de chocolate blanco y pistacho, el postre fácil ideal para hacer con niños, ¡con solo 4 ingredientes!

Estas trufas de chocolate blanco y pistacho son fáciles de hacer, deliciosas y perfectas para sorprender en cualquier momento del año. ¡Solo 4 ingredientes y un toque sofisticado!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Trufas de chocolate blanco y pistachos
Cocina Fácil
4 personas
40 min

5

(1 voto)

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Baja

Si buscas un postre elegante y fácil, prueba estas trufas de chocolate blanco y pistacho. Combinan la dulzura del chocolate, el aroma del cardamomo y el toque crujiente de los pistachos. ¡Un dulce irresistible con un sabor y textura únicos! 

Perfectas para ocasiones especiales o para darte un capricho en casa, estas trufas llevan el arte del bombón artesanal a otro nivel. ¡Son deliciosas!

Prepararlas es muy fácil y solo necesitas 4 ingredientes: chocolate, nata para montar, cardamomo y pistachos. Eso sí, hace falta un poco de paciencia. El secreto está en usar ingredientes de calidad y seguir los pasos al pie de la letra. Además, su presentación elegante las convierte en un regalo ideal o el final perfecto para una comida o una cena especial, por ejemplo la del día de Reyes. ¿Te animas? Prepáralas y sorprende a todos. ¡Aquí tienes los detalles para que te salgan perfectas!

Ingredientes paraTrufas de chocolate blanco y pistacho, el postre fácil ideal para hacer con niños, ¡con solo 4 ingredientes!

  • 350 g de chocolate blanco fondant
  • 180 g de nata para montar
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • 125 g de pistachos pelados

1. Prepara la mezcla base

Pon una cazuela pequeña al fuego y añade la nata líquida. Calienta a fuego medio hasta que hierva, cuidando que no se derrame. Luego, baja el fuego y deja que hierva suave durante 1 o 2 minutos. Añade el cardamomo molido y mezcla bien con una cuchara o unas varillas. Cuando todo esté bien combinado, retira la cazuela del fuego y déjala reposar mientras sigues con el siguiente paso.

2. Funde el chocolate

Corta el chocolate blanco en trozos pequeños o rállalo para que se derrita más fácil. Ponlo en un bol resistente al calor. Vierte la nata caliente sobre el chocolate, cubriéndolo por completo, y deja que repose unos 30 segundos. Luego, mezcla suavemente con una cuchara o espátula hasta obtener una crema suave y brillante. Si queda algún trozo sin derretir, deja reposar unos minutos más y mezcla de nuevo.

3. Bate la crema

Bate la mezcla de chocolate y nata con unas varillas eléctricas a velocidad media hasta que espese y quede suave y cremosa. Forra un molde cuadrado de unos 20 x 20 cm con papel de hornear. Vierte la crema en el molde, alísala con una espátula y cúbrela con film transparente. Mete el molde en el refrigerador por al menos 3 horas, hasta que la mezcla esté firme.

4. Forma las trufas

Mientras la masa se enfría, pica los pistachos con un cuchillo o un procesador y ponlos en un plato hondo o bandeja. Saca la masa del refrigerador y usa una cuchara para tomar pequeñas porciones. Con las manos frías o húmedas, haz bolitas y pásalas por los pistachos picados, presionando un poco para que se adhieran bien. Repite hasta acabar con toda la masa.

5. Enfría y sirve

Coloca las trufas terminadas en una bandeja o plato, asegurándote de que no se toquen entre sí. Lleva las trufas al refrigerador nuevamente y déjalas enfriar durante al menos 1 hora adicional para que tomen consistencia y estén perfectamente frescas al momento de servir. Disfruta de estas deliciosas trufas de textura suave y un toque crujiente gracias a los pistachos, ideales para sorprender en cualquier ocasión.

Consejos para que salga todo perfecto

  • Para un toque más aromático, puedes tostar ligeramente los pistachos antes de picarlos.
  • Si lo prefieres, sustituye el cardamomo por ralladura de limón o un toque de esencia de vainilla para variar el sabor.
  • Conserva las trufas en la nevera dentro de un recipiente hermético, aunque recuerda sacarlas unos minutos antes de servir para apreciar mejor su textura y sabor.

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