Voy a serte sincero, cuando se trata de la cena, soy el tipo de persona que busca rapidez y, sobre todo, que no me complique la vida en la cocina. ¿Quién tiene tiempo para preparar algo demasiado elaborado después de un largo día? Y, si además puedes colar unas cuantas verduras para los más pequeños de la casa, mejor que mejor. Estas tortitas de verduras, arroz y cangrejo son la solución ideal: rápidas de hacer, sanas y con ese toque crujiente que tanto gusta a todos. Tienes que prepararlas. No te voy a engañar, esta receta me salvó más de una vez cuando se me acababan las ideas para la cena. Apenas tardas 30 minutos en prepararlas , y lo mejor de todo es que son una auténtica bomba de sabor. Con ingredientes sencillos como arroz, palitos de cangrejo y unas verduritas , tienes un plato completo que te saca del apuro y deja a todos contentos. Además, a los niños les encanta, porque tienen ese toque de fritura crujiente que tanto les gusta. Estas tortitas son ligeras, pero no por eso menos saciantes, puedes acompañarlas con una ensalada de brotes o unas verduritas asadas con anchoas tipo escalivada . Y si quieres probar otra modalidad de tortitas de verdura rápidas y ricas , mira esta videorreceta: Una de las mejores cosas de estas tortitas es lo versátiles que son. Si buscas alternativas, puedes sustituir los palitos de cangrejo por atún en conseva o incluso pollo desmenuzado. También puedes agregar un toque más exótico con un poco de jengibre rallado o salsa de soja. Si lo que buscas es una versión vegetariana, no hay problema, simplemente no añadas el cangrejo y añade más verduras o incluso un poco de tofu desmenuzado. A la hora de servirlas, la presentación es clave. Aunque sean unas tortitas sencillas, puedes darles un toque personal para que brillen con luz propia. Acompáñalas con una salsa de yogur con menta o una mayonesa casera con un toque de limón. Colócalas en un plato bonito, con un poco de cilantro fresco espolvoreado por encima y unos gajos de limón al lado. Te garantizo que el resultado es espectacular. Estas tortitas de verduras, arroz y palitos de cangrejo son una receta perfecta para esos días en los que quieres algo rápido, saludable y que guste a todos en casa. Además, al incluir verduras de colores y palitos de cangrejo, te aseguras de que los niños estén comiendo algo nutritivo sin que se den cuenta. ¿Quién dijo que cocinar sano y delicioso tenía que ser complicado? Estas tortitas lo demuestran, y una vez las pruebes, se convertirán en un plato clásico de tu recetario.