¿Quieres sorprender a los tuyos con una tortilla de patatas diferente? Pues añádele unas rodajitas de pulpo . Sí, sí, has leído bien. Y es que el pulpo, combinado con la melosidad de las patatas y el huevo queda de auténtico lujo. Procura que las rodajitas de pulpo no sean muy grandes. Así se integrarán mejor con el resto de ingredientes. Un apunte: para cortarlas bien finitas, te será mucho más fácil si la pata de pulpo está fría. Evidentemente, para preparar esta receta hemos recurrido a unas patas de pulpo ya cocidas , pero si quieres probar tú a cocer tu propio pulpo , mira en nuestro artículo cómo hacerlo paso a paso para que te quede perfecto. La mayonesa de piquillos se sirve en un bol aparte y con ella, acabas de darle el toque exquisito de sabor al plato. Otras ideas exquisitas que también te van a gustar son la tortilla de patatas a la gallega con queso tetilla y lacón , la tortilla de patatas rellena de tomate, pimiento, jamón y queso y la tortilla en salsa verde y setas . Ideas y variantes para la tortilla de patata y pulpo Para que las patatas y la cebolla no queden aceitosas, una vez pochadas, déjalas en un colador o en una fuente forrada con papel absorbente . Sazónalas después. En lugar de hacerlas en una sartén, puedes cuajarlas en un molde y al horno . Vierte la mezcla de huevo en un molde redondo engrasado con aceite y hornea, 40-45 minutos, a 180 °C. Antes de servir, espolvorea un poco de pimentón dulce por encima de la tortilla. Si no quieres complicarte en tortillas individuales, haz una grande y sirve, a pedazos.