Torta casera de la abuela, un dulce de pueblo fácil y económico (con pocos ingredientes)

¿Buscas un dulce fácil, sencillo y barato? No te pierdas esta receta de torta casera de la abuela que preparamos según el paso a paso del recetario de pueblo, ¡de toda la vida!

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Víctor Fernández

Torta casera de la abuela, un dulce de pueblo
Cocina Fácil / RBA / Víctor Fernández
4 personas

4

(12 votos)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Cuando se trata de dulces de pueblo fáciles, lo mejor es buscar en las recetas familiares tradicionales para encontrar elaboraciones como esta torta casera de la abuela. Para que te quede inmejorable, no te olvides de ningún ingrediente y sigue las indicaciones que te enseñamos a continuación.

Ya verás que estas tortas te resultarán muy sencillas de preparar, que todos los ingredientes que llevan son supereconómicos, y que el resultado te encantará, ¡quedan súper crujientes! ¿Empezamos?

 

Estas recetas tradicionales no solo nos conectan con los sabores de antaño, sino que también nos recuerdan lo fácil que es conseguir un resultado espectacular utilizando simplemente los ingredientes más básicos en la cocina. Estas tortas caseras son perfectas para aquellos que buscan un dulce que no requiera ser ningún experto en la cocina y tampoco ingredientes caros.

Además, son ideales para servir en reuniones familiares, con amigos o para merendar un día cualquiera, consiguiendo siempre recordar esos momentos de la infancia cuando la abuela te preparaba las tortas. 

Este dulce de la abuela, es muy versátil y aunque en Cocina Fácil la preparamos siguiendo el paso a paso clásico, puedes adaptarla fácilmente añadiendo lo que consideres para personalizar la receta. Por ejemplo, se puede añadir ralladura de limón o naranja a la masa, o incluso un chorrito de licor si te apetece darle un toque más fuerte. Sea como sea, el resultado será delicioso y sorprenderá a todos seguro.

Ingredientes paraTorta casera de la abuela, un dulce de pueblo fácil y económico (con pocos ingredientes)

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 100 mililitros de agua caliente
  • 50 mililitros de aceite de oliva suave
  • 2 sobres de gasificante
  • 1 huevo
  • 1 cucharada grande de anís en grano
  • 1 cucharada grande de azúcar
  • 1 cucharadita pequeña de vinagre de vino
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír

1. Prepara la masa de las tortas

Coloca la harina en un cuenco amplio, haz un hueco en el centro, y vierte el aceite de oliva junto con el agua caliente para mezclarlo todo bien hasta que obtengas una pasta homogénea. Agrega el huevo, el azúcar, el anís, el vinagre y una pizca de sal. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados. Incorpora el gasificante y remueve de nuevo para integrarlo en la masa. Agrega un poco más de harina si fuese necesario hasta que puedas amasar con las manos un poco más sin que la masa se quede adherida a las manos.

2. Deja reposar la masa

Cubre el cuenco con un paño limpio de algodón y deja la masa reposar 30m minutos a temperatura ambiente.

3. Forma las tortas

Amasa nuevamente sobre una superficie enharinada y coge pequeñas porciones (del tamaño de una albóndiga) para aplanarlas con el rodillo hasta obtener las tortas. Agujerea toda la superficie de la torta con un tenedor. Repite el proceso hasta terminar la masa.

4. Fríe las tortas

Calienta abundante aceite de girasol en una sartén amplia y fríe las tortas cuando el aceite esté bien caliente hasta que se vayan dorando. Fríelas por tandas para que el aceite no se enfríe. Retira las tortas del aceite y déjalas escurrir sobre un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5. Reboza las tortas

Vierte un poco de azúcar blanquilla en un plato hondo y pasa las tortas por ambas caras para que queden bien cubiertas de azúcar.

 

Si estás en busca de un postre delicioso y que a la vez te saque de un apuro en esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, estas tortas caseras son una opción excelente. Ya que, la masa es muy rápida de hacer, y aunque requieren un poco de paciencia a la hora de reposar la masa, el resto del proceso es sencillo y no te hará pasar horas en la cocina.

Te recomendamos que las tomes acompañadas de un café o un té, ya que consideramos que es la combinación perfecta por su textura y sabor. Disfruta de unas tortas caseras de la abuela en cualquier momento del día.

Este tipo de dulces los solían preparas las abuelas con lo que tenían a mano, aprovechando los ingredientes de la despensa. Estas tortas son un claro ejemplo de cómo la sencillez puede ser sinónimo de sabor y tradición. Esta receta mantiene prácticamente el paso a paso de toda la vida con el paso de los años, aunque hay que destacar que en cada casa se le puede dar un toque diferente, dependiendo de las costumbres o los gustos familiares.

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