Tomates rellenos de ensalada de arroz nerone Esta es una versión vegetariana de unos tomates rellenos con ensalada de pepino, cebolleta, aceitunas, con arroz nerone hervido, queso feta vegano y germinados. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía martes 04 de mayo de 2021 TOMATES RELLENOS DE ENSALADA ARROZ NERONE.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 60 min 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Pepino Comidas de verano Queso Tomate Arroz Fáciles Ensaladas de verano Verano Ensalada de arroz Ingredientes paraTomates rellenos de ensalada de arroz nerone 4 Tomates De Montserrat 200 gramos de Arroz Nerone (Venere) 1 Pepinos 1 Cebolletas ½ Limones 200 gramos de Queso Feta vegano 100 gramos de Aceitunas Negras de aragón deshuesadas Hierbas Aromáticas unas hojas frescas Germinados 2 cucharadas de Aceite De Oliva virgen extra Sal una pizca Paso 1 Lava bien el arroz y ponlo a hervir en abundante agua salada durante 45 minutos. Enjuágalo y escúrrelo. Lava todas las hortalizas.Corta la parte superior de los tomates y reserva las tapas. Vacía la carne con la ayuda de un sacabolas dejando 1 cm de espesor.Pela el pepino y la cebolleta y pícalos bien pequeños junto con la pulpa del tomate. Pica las olivas y las aromáticas ya lavadas y secas. Paso 2 En un bol coloca el arroz, las hortalizas picadas, las olivas, las aromáticas y el feta desmenuzado.Aliña con una pizca de sal, unas gotas de limón y el aceite de oliva. Remueve con cuidado y rellena los tomates.Cúbrelos con los germinados y ya están listos para servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla