Cuando llega la preparación de los aperitivos navideños, no sabemos cómo innovar y conseguir sorprender a nuestros invitados , lo que se traduce en que siempre acabamos poniendo lo mismo. Año tras año las mismas bandejas de canapés y entrantes que, reconozcámoslo, ya aburren. Por eso, desde Cocina Fácil te traemos los mejores canapés de Navidad para que este año sorprendas a tus familiares y amigos y tu mesa cobre una nueva imagen . Entre los ingredientes que nunca fallan encontramos dos: el salmón ahumado y los encurtidos . Su combinación del sabor fuerte y marinado del salmón con el toque avinagrado de los encurtidos crea el equilibrio perfecto de sabores que dejará sin palabras a los paladares más delicados. En esta ocasión, además, se añade también queso crema, que suaviza el efecto, y mostaza , que se une al toque avinagrado para dar a este canapé un toque algo picante. Prepararlo no tiene mucha complicación . Incluso, lo puedes dejar preparado con tiempo y sacarlo unas horas antes de la celebración. Para hacerlo solo tienes que picar bien todos los ingredientes y mezclarlos con la mostaza y el queso crema. Da vueltas a todo hasta crear una masa homogénea. Después, extiende las láminas de salmón ahumado sobre papel film y encima de ellas extiende la mezcla. Para terminar solo tendrás que enrollar la lámina de salmón ahumado con el queso crema y envolver el rollo en el papel film. La clave de este canapé es meter un poco el rollo en el congelador para que sea más fácil cortarlo cuando quieras presentarlo en la mesa. ¡Está riquísimo! Otros canapés con encurtidos Aunque los canapés con salmón son de los más habituales , en las comidas es habitual verlos sustituidos por los que llevan encurtidos . Los que siempre triunfan son las clásicas Gildas . Habituales en los mostradores de los bares, es facilísimo hacerlos en casa y serán toda una sorpresa para esas personas que aman los encurtidos y el sabor avinagrado de sus ingredientes. Estos pinchos típicos de Donosti llevan aceitunas de manzanilla sin hueso, piparras encurtidas (son como las guindillas, pero más pequeñas y pican menos), anchoas en salazón, banderillas para ensartar y aceite de oliva suave. Cada banderilla lleva una aceituna, piparra, aceituna, anchoa y una última aceituna. Después tendrás que echar un chorrito de aceite por encima. Para que cada bocado sea más delicioso, emplea la parte central de las piparras y quita bien las barbas de las anchoas para que su textura sea más delicada. ¡Están riquísimas! Otra opción es hacer estos sencillísimos pinchos con anchoa, aceitunas y huevitos de codorniz .