Joya de nuestra gastronomía, el pisto es una receta tradicional , de origen campesino, perfecta para aprovechar al máximo todos los productos de la huerta. Presente en casi todas las zonas de nuestro país, aunque con algunas variantes, como la samfaina catalana, el tumbet mallorquín, y fuera de nuestras fronteras, como el conocido ratatouille , hoy te descubrimos una versión que te va a encantar por su bonita presentación, en forma de timbal, y su exquisito sabor. En esta propuesta de Cocina Fácil, las verduras se hacen al dente y los huevos, a la plancha, con lo que es más saludable. Consejos para el timbal de pisto con huevo a la plancha Nosotros hemos preparado el pisto con cebolleta, pimientos de colores, calabacín y tomates, pero también puedes agregar otras hortalizas o quitarlas en función de tus gustos o de la temporada. Queda muy rico con berenjenas , patatas o, incluso, con calabaza . Eso sí, siempre cortaditas en cuadraditos. Si te sobra pisto, guárdalo en la nevera y aprovéchalo para usarlo como guarnición de un plato de carne o pescado. También puedes colocarlo sobre una base de pizza, dentro de una empanada o como relleno de unas patatas asadas. En lugar de huevo frito, puedes agregar atún en conserva desmenuzado.