Hoy te presentamos un plato que te conquistará por su riquísimo sabor, su textura y por su facilidad de preparación: un timbal de avena con espinacas , pasas y piñones . Es perfecto como entrante en los menús del día a día o incluso para preparar cuando tienes invitados en casa, está tan rico que los dejarás con la boca abierta. Se sirve acompañado de una cremosa salsa de pimiento asado, ¡riquísimo! La gracia de esta receta es su textura final, los copos de avena hidratados con la leche de soja y mezclados con el resto de ingredientes, al hornear, adquieren consistencia y permite que el timbal se pueda cortar y servir como si fuera un pastel . Recuerda que debe reposar y enfriar un poco para que quede perfecto. Las espinacas son una verdura muy versátil en la cocina, aquí tienes una muestra de los ricos platos que puedes preparar con ellas. Prueba las espinacas crujientes con huevo y tomate , los garbanzos con espinacas y fideos o las tartaletas de gambón y espinacas . Ideas para tu timbal de avena con espinacas Puedes utilizar cualquier otro tipo de leche vegetal, como la de avena o la de arroz, o leche de vaca. Aunque puedes prepararlo con antelación y hornear en el momento de servir, no lo dejes reposar en exceso para que la avena no quede demasiado densa. Si lo prefieres, también puedes hacer el timbal en versión individual utilizando moldes tipo ramekins.