Tras una buena comida ¡qué mejor que compartir una larga sobremesa con un café y algo dulce, como estas tartaletas que tan bien combinan junto a una taza humeante de café o con una copita de cava! En estas tartaletas el café está presente en el relleno de crema de queso. La combinación de sabores e ingredientes bien podría recordarte a cierto postre italiano mundialmente conocido, el tiramisú , por lo que utilizar queso mascarpone en lugar de queso crema y aromatizar con un poco de Amaretto puede darle un toque de sabor delicioso. Además, la receta no tiene mucha complicación a la hora de prepararla, por una lado las tartaletas de masa quebrada que hemos comprado ya preparadas y por otro la crema de queso , nata y el toque de café. En esta última debes respetar bien el tiempo de enfriado para que coja consistencia y te sea más fácil rellenar la tartaleta. Prueba estas otras opciones de postres en los que el café es el sabor protagonista como en estos cupcakes de café con crema de menrengue o esta mousse de café con almendras . Y si en verano te apetece el café mucho más fresquito este granizado de café con leche condensada es la mejor opción. Trucos para unas tartaletas perfectas Un detalle muy importante es que para que la nata monte mejor tiene que estar bien fría , por lo que una vez disuelto el café en ella deja enfriar en la nevera. El toque de licor también le queda genial, añade un poco de Amaretto, si te gusta, y añádelo a la nata junto con el café, con una cucharada será suficiente. Mezcla la nata montada con la crema de queso de forma gradual y con movimientos envolventes para que la crema conserve su volumen. Puedes probar otras opciones de decoración, con virutitas de chocolate, con un crocanti de almendras o bien con los frutos secos caramelizados. Si quieres preparar estas tartaletas un día que tengas más tiempo con base casera, mira en nuestro artículo cómo hacer la masa brisa.