Tarta sin horno de la abuela italiana: lleva galletas de barquillo de chocolate y crema helada

Esta tarta sin horno se hace con las típicas galletas de barquillo rellenas de chocolate y por dentro lleva una crema helada de nata con crema de cacao y avellanas y leche condensada

Sonia Murillo
Sonia Murillo

Periodista especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / IRENE REQUENA

Tarta de la abuela italiana con galletas de barquillo de chocolate (sin horno)
Cocina Fácil / RBA / IRENE REQUENA
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Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Quieres preparar una tarta sin horno y comerla fresquita? Pues si te gustan las típicas galletas de obleas (también conocidas como de galletas de barquillo en algunas zonas), tienes que probar esta maravilla.

Las tartas sin horno son una solución perfecta para esos días en los que no queremos complicarnos demasiado en la cocina. Además, su textura cremosa y suave, combinada con el crujiente de las galletas de barquillo, ofrece una experiencia que encantará a todo el que lo pruebe.

Las galletas de barquillo rellenas de chocolate le dan un toque nostálgico a esta tarta, ya que nos recuerdan a las meriendas de la infancia. Al combinarlas con la crema helada de nata y cacao, conseguimos un postre visualmente llamativo, y también con un sabor dulce espectacular . Ideal tanto para celebraciones familiares como para disfrutar como merienda en un día especial.

Postre helado rápido y con pocos ingredientes

Como ves en el vídeo, no tardarás nada en hacerla y resultado es de 10. Además de las galletas vas a necesitar tan solo tres ingredientes más: nata para montar, leche condensada y crema de cacao con avellanas.

Lo único que tienes que hacer es mezclar estas tres cosas con las varillas eléctricas montando primero la nata ligeramente. Luego tendrás que verter la crema sobre una base de galleta triturada con más galletas en los bordes.

Si te ha gustado esta idea de tarta sin horno, no te puedes perder nuestra tarta de limón y leche condensada ni tampoco la de dos chocolates con base de galletas maría, ¡te aseguramos que te encantarán!

Ingredientes paraTarta sin horno de la abuela italiana: lleva galletas de barquillo de chocolate y crema helada

  • 40 galletas de barquillo de chocolate
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 50 gramos de leche condensada
  • 100 gramos de crema de cacao con avellanas
  • Virutas de chocolate

1. Prepara la base

Trocea 14 galletas y tritúralas en un procesador de alimentos. Extiende la pasta resultante en el fondo de un molde desmoldable redondo de unos 18 cm de diámetro presionando para igualar.

2. Coloca las galletas

Coloca otras 22 galletas en el perímetro del molde en vertical. Reserva en frío.

3. Haz el relleno

Monta la nata, incorpora la leche condensada y la crema de cacao con avellanas. Bate con las varillas.

4. Vierte la crema

Rellena el centro del molde con la mitad de la crema de nata montada, dispón las cuatro galletas restantes formando una cruz y añade el resto de la crema. Decora con las virutas de chocolate.

5. Congela y sirve

Deja que la tarta se enfríe en el congelador durante 4 horas. Desmolda y decora con unas frambuesas en el centro. Sirve.

Una de las claves para que esta tarta sea todo un éxito, está en el montaje. Asegúrate de que las galletas queden bien colocadas y sujetas al molde para que al desmoldar la tarta mantengan su forma perfecta. 

Si buscas un postre más ligero, puedes sustituir la nata por yogur griego natural, que aportará una textura cremosa pero menos pesada. Esta opción también queda muy bien si quieres reducir el dulzor de la receta, ya que el yogur rebaja la intensidad de la crema de cacao y la leche condensada.

Otra idea para darle un giro a esta tarta es que puedes personalizarla fácilmente según tus preferencias. Las galletas de barquillo de chocolate son las protagonistas, pero puedes experimentar utilizando galletas rellenas de otros sabores, como vainilla o caramelo. También puedes añadir capas de diferentes frutas cortadas en láminas finas, como fresas o plátano, para darle un toque aún más especial y colorido.

Esta receta, además de quedar deliciosa, también es una gran opción para cocinar con niños y hacerles partícipes de la preparación del postre. Al no necesitar horno ni técnicas complicadas, los pequeños pueden involucrarse en todo el proceso: triturar galletas, batir la nata y decorar la tarta. Es una manera divertida y dulce de pasar tiempo en familia.

Así que te recomendamos que no lo dudes más y prepares esta tarta fría sin horno, es perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor italiano y su toque crujiente, conquistará a todos y se convertirá en un clásico imprescindible en tu recetario de postres fáciles y rápidos.

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