¿Estás pensando en organizar una cena inspirada en la gastronomía mexicana ? Pues fíjate en este pastel de pollo y pimiento que te descubrimos hoy. Vistoso y muy original, a la que lo lleves a la mesa todo el mundo quedará encantado. Además, es tan sencillo de realizar que incluso los cocineros con poca experiencia en los fogones saldrán airosos. Parte del éxito de este plato está en las tortillas de trigo . Crujientes y deliciosas, se utilizan como base del pastel. A la hora de colocarlas en el molde, procura que queden bien acaballadas para que no se escape el relleno. Si buscas más ideas para tu fiesta, no te pierdas los nachos con queso tex-mex, con salsa de tomate y carne , en 10 minutos (con vídeo), las fajitas de carne con pimientos o los tacos de judías al estilo mexicano . Ideas y variantes para el pastel de pollo y pimiento con tortilla Esta receta se puede hacer igual con filetes de pechuga o de contramuslo a la plancha , condimentados con aceite y hierbas. Para que queden más jugosos y sabrosos, puedes marinarlos un rato antes con aceite, ajo, hierbas, pimentón... Si no te gusta el sabor del cilantro, puedes sustituirlo por perejil .