Tarta salada de calabacín y queso de cabra

Con pasta brisa hemos preparado una suculenta tarta de calabacín y queso de cabra con tomillo desmenuzado por encima. Se hornea y después se puede tomar caliente o templada,

Jani Paasikoski

TARTA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA.

Prueba esta suculenta tarta salada de calabacín y queso.

8 personas
45 min

3

(52 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si te gustan las tartas saladas, te encantará esta propuesta de Cocina Fácil: se prepara con una lámina de masa brisa, calabacines y queso de cabra. Es sencillísima de hacer, económica y queda de lo más jugosa y rica.

En el relleno se introducen huevos batidos con nata y pimienta recién molida, con el queso de cabra desmenuzado. Después de hornear, se añade el tomillo desmenuzado para un toque extra de sabor.

Ingredientes paraTarta salada de calabacín y queso de cabra

  • 4 calabacines
  • 200 gramos de queso de cabra en rulo
  • 1 lámina de pasta brisa
  • nata líquida
  • 3 huevos
  • 2 ramitas de tomillo
  • sal
  • pimienta negra en grano
  • aceite de oliva

1. Coloca la masa en el molde

Forra un molde rectangular apto para horno con una hoja de papel sulfurizado, engrásalo con aceite y coloca la lámina de masa, apretándola bien con los dedos para que se adhiera y tome la forma del molde.
 

2. Corta el calabacín

Lava y seca los calabacines. Despúntalos, córtalos en rodajas finas con una mandolina y colócalas en el molde, sobre la masa, en filas ligeramente acaballadas o superpuestas, hasta rellenarla.

2. Corta el calabacín

3. Bate huevos y nata

Añade los huevos batidos con la nata, sal y pimienta recién molida. Desmenuza el queso de cabra y añádelo también a la tarta.

3. Bate huevos y nata

4. Hornea la tarta

Introdúcela en el horno precalentado a 180º y cuece 30 minutos. Retira y deja reposar unos minutos. Mientras, lava el tomillo, sécalo y pícalo.
 

5. Desmolda y sirve

Desmolda la tarta, retirando el papel de horno. Espolvorea el tomillo y sirve caliente o templada.
 

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