En Cocina Fácil sabemos que no es necesario pasarse muchas horas en la cocina para realizar un postre exquisito. Y, con este pastel de frutas del bosque que te descubrimos hoy, te lo vamos a demostrar. Muy sencillo de elaborar y rapidísimo, ya que solo vas a tener que invertir 15 minutos, este dulce conquistará a tus comensales por su gran sabor. Y es que la textura crujiente de la masa , combinada con los frutos el bosque caramelizados , forman un contraste de sabores que os va a entusiasmar. Sírvelo en una cena especial, en una celebración o en una merienda con los amigos y triunfarás. No dejarán ni las migas. Otras ideas con las que también vas a quedar muy bien son el semifrío de frutos rojos con nata , las tartaletas con crema de vainilla o el corazón de bizcocho con frutos rojos y mascarpone . La clave: conseguir una masa arenosa Este pastel es tan sencillo de hacer que, incluso si tienes poca experiencia en la cocina, te va a quedar perfecto. A la hora de confeccionar la masa, ten presente que debe quedar desmenuzada y con una textura arenosa . Para ello, una vez tengas todos los ingredientes mezclados en el cuenco, ves amasando con los dedos. Ya verás lo fácil que es. Por lo que se refiere a la fruta, solo tienes que saltearla con el azúcar. Si este dulce no lo van a comer niños, puedes verter un chorrito de brandy o de ron . Le aportará un sabor único. No tengas prisa en cocinar la fruta y deja que se vaya caramelizando. Es importante que esté jugosa, pero no demasiado líquida. Piensa que si la fruta tiene demasiado líquido puede provocar que la masa se reblandezca y el resultado no será el esperado. Una vez tengas estos dos pasos hechos, coloca la fruta en una bandeja, cúbrela con la masa, procurando que quede totalmente tapada para que no se reseque durante la cocción y… al horno. Cuando veas que se forma una costra doradita y crujiente, tu pastel estará a punto. Lo puedes llevar a la mesa recién hecho, para degustarlo templadito , pero también lo puedes servir frío. Ideas y variantes para el pastel de frutas del bosque Al realizar la masa, puedes agregar una cucharada de extracto de vainilla o de canela en polvo . Y para que tenga un toque de sabor muy especial, incorpora unas nueces picadas. Este postre también se le pueden añadir trocitos de manzana o de pera . Y si es temporada de melocotones o nectarinas, no dudes en probar. Nosotros te aconsejamos acompañar este pastel con yogur o crema agria , pero también puedes decantarte por unas natillas de vainilla, unos copetes de nata o un helado de vainilla o de nata. La combinación de sabores quedará estupenda. Y si te gusta el chocolate , agrega unos fideos o unas lascas por encima de la masa crujiente. También puedes fundir cualquier tipo de chocolate (negro, con leche o blanco) y dibujar unos hilos o unas filigranas.