Tarta de limón y galletas (sin horno y sin gelatina), postre de verano fácil y fresquito

Las tartas de galleta y limón son ideales para sorprender a tus comensales y un postre, por su sabor, ligero para comidas copiosas. Te llevarán muy poco tiempo

 Virginia Serrano
Virginia Serrano

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Tarta de limón y galletas sin horno

Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Tarta de limón y galletas sin horno
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
6 personas
60 min

3

(132 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Anímate a cocinar esta tarta de galletas y limón, ideal para perderle el respeto que siempre impone la repostería casera.

Con muy pocos ingredientes y de forma muy fácil y sin horno, podrás endulzar el día a todos los de la casa o invitados.

Ingredientes paraTarta de limón y galletas (sin horno y sin gelatina), postre de verano fácil y fresquito

  • 100 gramos de galletas
  • 60 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 250 mililitros de nata y leche a partes iguales
  • Zumo de 2 limones
  • 100 gramos de azúcar
  • Ralladura de los 2 limones
  • 25 gramos de harina de maíz
  • Azúcar moreno
  • Frutos rojos (para decorar)
  • Hojas de menta (para decorar)

1. Haz la base

Tritura los 100 gramos de galletas y agrégalos en un bol con la mantequilla fundida. Mezcla y haz la base prensando la mezcla en la base del molde.

2. Prepara la crema

En un bol mezcla el azúcar, la harina de maíz y 50 ml de la mezcla de leche y nata.

3. Calienta la leche

Pon el resto de de nata y leche a calentar en una cazuela echando la ralladura de limón dentro.

4. Bate los huevos

Echa los huevos en el bol y bátelo todo muy bien y que quede todo muy integrado. Añade el zumo de limón.

5. Une la mezcla con la leche

Bajando la temperatura de la cazuela integra la crema en ella y remueve hasta que cuaje cuidando que no se pegue en el fonde de la cazuela.

6. Rellena el molde

Una vez cuajada la crema rellena el molde con ella. Vuelve a refrigerar.

7. Decora

Puedes decorar con unas hojitas de menta y con frutos rojos como hemos hecho nosotros en el vídeo.

En el postre que te presentamos no hay horno. El enfriado necesario para la base podrás realizarlo mientras preparas el resto de la receta, por lo que en menos de una hora tendrás un postre frío para combatir los calores.

El limón es el mejor desengrasante

Es un postre para cualquier momento, pero especialmente para comidas largas o con platos cargados de sabores fuertes, resumiendo, comilonas. El limón es el mejor desengrasante y si lo utilizas para un postre frío, como la tarta de hoy, no resulta nada empalagoso.

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