Tarta helada de galletas Lotus, la receta cremosa y refrescante ¡sin horno!

Con solo 6 ingredientes y un sencillo paso a paso, podrás crear una delicia cremosa y refrescante que encantará a toda la familia. ¡Se convertirá en la estrella del verano!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

tarta helada galletas lotus
RBA / Cocina Fácil
4 personas

4

(7 votos)

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

media

Esta tarta helada de galletas Lotus está lista para convertirse en el postre estrella del verano. Es fácil de preparar, cremosa y muy refrescante, perfecta para combatir el calor. Ideal para disfrutar en familia o con amigos, esta tarta combina la suavidad del helado con el delicioso crujido de las galletas Lotus, creando una experiencia deliciosa y única. 

Se prepara con solo 6 ingredientes, ¡y seguro que ya tienes la mayoría en tu despensa! Si no es así, todos son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de confianza. Necesitarás crema untable Lotus, leche, azúcar glass, queso mascarpone y, por supuesto, un paquete de galletas Lotus. Aunque solo usarás las galletas que necesites para cubrir las capas. 

¿Te gustaría aprender a prepararla en casa? Es muy fácil: mezcla crema untable Lotus con nata montada y queso mascarpone para conseguir una textura cremosa y rica. Luego, intercala la mezcla con capas de galletas Lotus en un molde, creando una tarta refrescante con un intenso sabor a caramelo. Después de congelarla, decórala con más crema Lotus y galletas machacadas para un postre irresistible, ideal para el verano.

¡No te pierdas el paso a paso que te dejamos y anota las cantidades exactas para prepararla en casa! Te sorprenderá, y seguro que todos te pedirán la receta.

Cómo hacer la tarta helada de galletas Lotus

Ingredientes paraTarta helada de galletas Lotus, la receta cremosa y refrescante ¡sin horno!

  • 100 g de crema untable Lotus
  • 100 ml de leche
  • 400 ml de nata para montar
  • 50 g de azúcar glass
  • 100 g de queso mascarpone
  • Galletas Lotus (cantidad suficiente para cubrir las capas)

1. Derrita la crema Lotus

Derrite 100 g de crema untable Lotus en un bol con 100 ml de leche. Calienta en el microondas durante un minuto y remueve con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar.

2. Monta la nata

Vierte 400 ml de nata para montar bien fría en un bol grande. Bate con varillas eléctricas hasta que adquiera consistencia.

3. Añade azúcar

Añade 50 g de azúcar glass a la nata y continúa batiendo hasta que se integre. Cuando la nata comience a formar ondas, agrega 100 g de queso mascarpone y bate hasta que la nata tenga cuerpo, pero sin llegar a estar del todo montada.

4. Incorpora la crema Lotus

Añade la mezcla de crema Lotus y leche a la nata con una espátula manual, integrándola mediante movimientos envolventes.

5. Forma la tarta

Divide la crema en tres partes iguales. Forma la base de la tarta con la primera parte de la crema, extendiendo y nivelando con una espátula. Forma dos líneas verticales de galletas Lotus en el centro del molde, ligeramente espaciadas entre ellas. Presiona ligeramente para que se fijen a la crema.

6. Haz capas de galletas

Cubre las galletas con una segunda capa de crema, alisándola para que quede uniforme. Repite el proceso con otra capa de galletas y crema. Cubre la superficie con galletas Lotus restantes, presionando ligeramente

7. Congela la tarta

Envuelve el molde con papel vegetal sobresaliente y un poco de film plástico. Lleva al congelador por un mínimo de 5 horas, o de un día para otro.

8. Desmolda, decora y sirve

Desmolda la tarta y retira el papel protector. Alisa la superficie con una espátula si es necesario. Decora calentando 100 g de crema Lotus en el microondas durante 40 segundos. Rellena una manga pastelera y forma hilos de crema sobre la tarta. Espolvorea galletas machacadas por encima y adórnala con una galleta entera en la parte superior.

Otras recetas con galletas Lotus

Si te ha encantado esta receta, tienes que probar los vasitos de galletas Lotus con crema y chocolate, la tarta fácil de chocolate con galletas Lotus tipo brownie, el flan de galletas Lotus sin horno, y la tarta de galletas Lotus con crema de mascarpone que también encontrarás en nuestra web. Las galletas Lotus tienen muchas recetas deliciosas que te sorprenderán. ¡Descúbrelas todas!

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