Tarta fría de galletas con crema pastelera y nata montada (¡sin horno!)

Con esta receta sencilla, convertirás esas galletas que se acumulan en tu despensa en una deliciosa tarta que sorprenderá a todos. Descubre la receta y anímate a prepararla

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Tarta de galletas sin horno con crema pastelera y nata montada
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
6 personas

3

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Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

¿Te pasa que vas al súper y acabas comprando más galletas de las que necesitas? Es una práctica habitual, luego se quedan en una estantería de la despensa hasta que te olvidas de ellas… ¡Pero no te preocupes! Tenemos la receta perfecta si eres de acumular paquetes de galletas en los armarios de tu cocina hasta que, cuando te quieres dar cuenta, ya están caducadas. 

Con esos paquetes olvidados puedes preparar una deliciosa tarta de galletas con crema pastelera y nata montada; no solo evitarás desperdiciar comida, sino que también sorprenderás a todos con un postre exquisito. 

Para la receta solo necesitarás algunos ingredientes como leche, azúcar, y galletas. La elaboración es sencilla: Primero, se hace un almíbar en el que se mojan las galletas. Luego, se colocan en una fuente y se cubren con crema pastelera y nata montada. Suena genial, ¿verdad? Anímate a preparar esta tarta en tu cocina con el paso a paso que te dejamos a continuación.

Ingredientes paraTarta fría de galletas con crema pastelera y nata montada (¡sin horno!)

  • 1 paquete de galletas
  • Para el almíbar
  • 3 vasos de agua
  • 2 tazas y media de azúcar
  • Para la crema pastelera
  • 1 litro de leche
  • 180 g de azúcar
  • 45 g de harina
  • 30 g de almidón
  • 5 g de vainilla
  • Para la nata montada
  • 1 vaso de leche
  • 2 paquetes de crema batida en polvo
  • Coco al gusto

1.Prepara el almíbar

En una olla, mezcla el agua y el azúcar. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el almíbar comience a hervir, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento.

2.Moja las galletas en almíbar

Añade el paquete de galletas al almíbar y mezcla. Cocina por 10 minutos a fuego lento hasta que el postre se ablande. Retira del fuego y dispón las galletas en una bandeja.

3.Elabora la crema pastelera

En una olla, mezcla la leche, la harina, el almidón y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego y añade la vainillina. Deja enfriar.

4.Mezcla la nata con la leche

Mezcla los paquetes de nata montada en polvo con el vaso de leche hasta obtener una consistencia espesa.

5.Cubre con la crema y la nata

Agrega la crema pastelera sobre las galletas una vez que se haya enfriado. Cubre con la nata montada. Espolvorea coco rallado por encima. Deja reposar durante 2 horas en el refrigerador. Corta el postre en porciones y ¡listo para disfrutar!

Consejos para sacarle todo el partido

Puedes utilizar las galletas que prefieras, pero es mejor elegir unas con un poco de grosor. Así no se romperán al mojarlas y obtendrás una tarta con una consistencia más compacta y firme. Evita las galletas muy finas, como el tipo María. Es preferible que sean más gruesas.

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