Si te gusta ir innovando en tus recetas de pasta, hoy olvídate de la clásica boloñesa o de la carbonara para acompañar tus espaguetis o tallarines, porque en Cocina Fácil te vamos a ofrecer una receta sencillita y rica que te va a encantar. Estos tallarines o cintas (o tagliatelle, en italino, elige el tamaño y la denominación que más te guste...), los hemos preparado con unas láminas finísimas de calabacín , tipo carpaccio, tomates secos también cortados a tiras, nata, huevos y queso de cabra . No llevan ni beicon ni carne, así que salvo el queso, el resto es vegetal. Al calabacín le dejamos la piel al pasar la mandolina, porque además, le aporta un toque de color al plato. Y si lo quieres preparar con pasta fresca en lugar de con pasta seca, el tiempo de cocción se acortará. Respeta siempre los tiempos del fabricante para que esté justo en su punto.