Cocina Fácil

Sorbetes de melocotón, sandía y melón

Cuando aprieta el calor, nada más refrescante que un sorbete casero de fruta fresca de temporada. Una receta de verano fácil y rápida.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

SORBETE DE FRUTAS DE 3 COLORES
4 personas
30 min
300 Cal

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Verano

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación

Elige la fruta que más te guste, acompáñalo de mermelada y prepárate un sorbete casero delicioso. Aquí tienes tres ideas: de melocotón, de sandía y de melón, tres de las frutas estrella del verano.

Es muy fácil, solo hay que ir removiendo cuando se pasa al congelador para que no cristalice.

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Ingredientes paraSorbetes de melocotón, sandía y melón

  • 300 gramos de melocotones
  • 300 gramos de melón
  • 300 gramos de sandía
  • ½ limón
  • 50 gramos de mermelada de melocotón
  • 50 gramos de mermelada de fresa
  • 50 gramos de azúcar glas

1. Filtra las mermeladas

Pasa por un tamiz las dos mermeladas, por separado, para eliminar los posibles trozos de fruta y que quede más ligera.

2. Trocea la fruta

Lava los melocotones, pélalos, córtalos por la mitad, retira el hueso y trocea la pulpa. Exprime el limón y rocíalos con su zumo para que no se oscurezcan. Elimina la cáscara de la sandía y el melón, retira las semillas y corta la pulpa en dados.

2. Trocea la fruta

3. Tritura las frutas

Tritura las tres frutas por separado: el melocotón, con la mermelada de melocotón. La sandía, con la mermelada de fresa y el melón, con el azúcar glas. Debes obtener unos purés de textura suave y homogénea.

4. Congela y sirve

Congela los sorbetes durante 2 horas, batiéndolos cada 30 minutos, para romper los cristales de hielo. Sírvelos en vasitos de cristal.

El truco

Si quieres una consistencia cremosa, añade 1 cucharada de leche en polvo a los purés de fruta.

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