Solomillo de cerdo con patatas en freidora de aire: receta rápida, fácil y sabrosa

Transforma el clásico lomo de cerdo de siempre con un toque de especias y la magia de la freidora de aire, esta receta fácil te sorprenderá. ¡Descubre cómo hacerlo!

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

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Lomo de cerdo especiado con patatas en airfryer
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Temporada:

Todo el año

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Te imaginas disfrutar de un plato tan delicioso como un lomo de cerdo con patatas sin tener que pasar horas en la cocina ni lidiar con una montaña de utensilios sucios? Con esta receta de lomo de cerdo especiado con patatas en la freidora de aire, la cocina fácil y sin complicaciones es posible.

La magia de la airfryer está en su capacidad para conseguir texturas crujientes y sabores intensos con tan solo una parte del tiempo de cocción tradicional. Al utilizar este electrodoméstico, no solo obtienes un resultado delicioso, sino que también te ahorras la tarea de limpiar múltiples ollas y sartenes. Una sola airfryer es suficiente para cocinar tanto el lomo de cerdo como las patatas, simplificando tu experiencia y liberándote de limpieza.

foto lomo cerdo especiado en airfryer
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Además de práctica, la freidora de aire tiene otros beneficios, como que utiliza aire caliente circulante para cocinar los alimentos, reduciendo significativamente la cantidad de aceite necesario en comparación con los métodos de fritura tradicionales. Esto hace que las preparaciones sean más saludables y resalta los sabores naturales.

 

Olvídate de horas en la cocina y descubre cómo este paso a paso te llevará a la combinación perfecta de sabor y practicidad.

Ingredientes paraSolomillo de cerdo con patatas en freidora de aire: receta rápida, fácil y sabrosa

  • 5 Patatas
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite

1. Prepara las Patatas

Pela las paratas y córtalas en rodajas grandes. Después, sazónalas con sal, pimienta, aceite y especias. Mezcla bien las especias con las patatas y reserva.

2. Prepara el Lomo

Con un cuchillo muy afilado, realiza cortes transversales en el lomo, creando una especie de rejilla. A continuación, en un bol, mezcla aceite, azúcar, pimienta, ajo en polvo, pimentón dulce y sal. Remueve bien todos los ingredientes para crear una salsa con la que tendrás que untar el lomo generosamente. Puedes usar un pincel –que sería lo más adecuado– o hacerlo con una cuchara.

Si es posible, tapa la cinta de lomo con un papel film o en un recipiente cerrado en la nevera y déjalo marinar durante varias horas para intensificar el sabor. Este paso es opcional, pero muy recomendado.

3. Configura la airfryer

Precalienta tu freidora de aire a 180 ºC.

4. Cuece el lomo y las patatas

Cuando la airfryer esté caliente, coloca la cinta de lomo en la bandeja de la freidora de aire. Después cocina a 180 °C durante 35 minutos. Cinco minutos después, introduce también las patatas en la bandeja y cocina durante 30 minutos.

5. Corta y disfruta

Cuando haya pasado el tiempo, saca la bandeja de la freidora. Por un lado, retira el lomo y córtalo en filetes, con un cuchillo muy bien afilado para que salgan homogéneos. En una bandeja, coloca una cama de patatas y los filetes de lomo encima. Acompaña el plato con tu salsa favorita.

Otros acompañamientos para el lomo

Si no quieres acompañar con patatas asadas, hay otras muchas opciones igual de sabrosas y que no le restan sabor al lomo. Te damos algunas: 

  • Puré de patatas con hierbas: haz un puré cremoso con un toque de romero o tomillo que complemente el sabor del lomo marinado.
  • Verduras asadas: otra opción para hacer en la airfryer son unas verduras asadas como zanahorias, brócoli y calabacín. Córtalas al gusto y añade aceite de oliva y sal para cocinarlas. Será un acompañamiento ligero y saludable.
  • Setas salteadas: hazlas en la sartén para complementar la jugosidad del lomo. 
  • Ensalada de rúcula y parmesano: con esta opción fresca verás intensificado el sabor del lomo. Para darle un plus, alíñala con vinagre balsámico. 
  • Arroz con verduras: otra alternativa para acompañar al lomo es con un arroz con verduras. Puedes hacerlo con zanahorias, guisantes y cebolla, por ejemplo. Es un acompañamiento sencillo, pero que queda muy bien con el lomo.  

También puedes hacer algunos platos más elaborados, como una tempura de alcachofas con mayonesa y apio, unos muffins de champiñones y espinacas, unos chips de verduras con salsa de cabrales o unos espárragos verde enrollados en hojaldre. ¡Las opciones son muchísimas!

Otras recetas con airfryer que tienes que probar

La airfryer se ha convertido en todo un acompañante en la cocina. Gasta menos el que horno, es más rápido, ocupa mucho menos espacio y se pueden hacer platos deliciosos. Por eso, te dejamos otras muchas cosas que puedes probar con tu freidora de aire. ¡No volverás a la cocina tradicional!

  • Si estás en busca de un aperitivo puedes probar de preparar unas patatas chips o unas patatas bravas con tu freidora de aire. ¿Qué te animas a preparar primero?

  • ¿Quieres preparar una cena rápida y ligera? Prueba con unos san jacobos de calabacín y queso, quedan espectaculares, ya que al prepararlos en la freidora de aire no los fríes en abundante aceite.
  • También puedes preparar otras carnes como un entrecot o incluso una pizza.

Aquí te hemos propuesto una serie de recetas muy diferentes y útiles que además quedan deliciosas y muy ligeras porque al cocinarlas en la airfryer, utilizas mucho menos aceite.

 

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