Pan de higos y avellanas, receta fácil sin azúcar, sin harina y sin horno

¿Te gustan los sabores naturales? Este pan de higos y avellanas es una opción deliciosa, saludable y muy fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados o darte un capricho especial. Con ingredientes simples como higos secos, nueces, avellanas y semillas, su textura suave y su sabor único lo convierten en el acompañante perfecto para frutas frescas, queso o incluso como aperitivo.

Aunque se llama pan, en realidad no es pan. Más bien se trata de un bloque compacto de higos secos triturados con frutos secos, con una textura muy densa que se prensa hasta formar una torta o cilindro para luego cortarlo en rodajas o rebanadas. El sabor del pan de higos es dulce e intenso, aunque en nuestra receta de hoy no le añadimos azúcar, el dulzor es el que le proporcionan los higos secos.

Lo mejor de todo es que no necesitas horno: simplemente forra un molde tipo plumcake con film transparente, vierte la masa dentro, presiona bien para eliminar huecos y obtener un pan compacto, cúbrelo con más film y deja reposar en la nevera durante dos horas. Además, el toque especial de vinagre balsámico y ralladura de naranja realza los sabores, haciendo de este pan una opción original y deliciosa para cualquier ocasión. Anímate a prepararlo y disfruta de un pan casero que conquistará todos los paladares.

El pan de higos es una receta con mucha historia, y con mucha tradición en Andalucía y en las islas Baleares. En regiones como Málaga, Granada y Almería, donde abundan los higos secos, se preparaba este dulce para conservar los frutos secos y tener un alimento energético para el invierno. En Mallorca preparan un postre similar al pan de higos, al que llaman pa de figues, a base higos secos, almendras, anís y especias.