Si hay una salsa que acompaña a la perfección las carnes a la brasa , esta es la barbacoa o BBQ . Sabrosa, con un punto entre ácido y dulzón que gusta a todo el mundo y una textura fantástica, esta salsa es, sin lugar a dudas, una auténtica delicia. La puedes usar con las costillas de cerdo, con las alitas o muslitos de pollo, con las verduras a la plancha o asadas, pero también te irá de perlas para acompañar unos nuggets, unos palitos de pescado, unas patatas o un plato de pasta. ¡Va bien con todo! Muy fácil y rápida de hacer y con un sabor distinto a las que se venden ya preparadas, nuestra salsa barbacoa lleva tomate , azúcar moreno , ajo , vinagre , miel , mostaza , salsa worcester o perrins , lima … Y un poco de salsa picante y de pimentón , también picante. Ya verás que rica queda. Un consejo: una vez te pongas a prepararla, haz más de la cuenta porque la vas a utilizar muchísimo y, si la guardas en un recipiente hermético en la nevera, te puede durar hasta una semana. Si estás buscando recetas de salsa, prueba nuestra salsa de tomate casera o la salsa boloñesa . Y si te apetece cocinar una mayonesa vegana, fíjate en nuestra mayonesa de calabacín . Consejos y variantes para la salsa barbacoa Corta una cebolleta , pícala muy fina y cuécela con aceite hasta que esté blandita y transparente. Luego, agrega el azúcar y deja caramelizar. Añade a la salsa de tomate . Cuando la salsa esté lista, pásala por la batidora para que quede bien fina. Si quieres darle un toque ahumado, sustituye la sal normal por ahumada . Para que quede más líquida, vierte un poco de agua o de caldo vegetal .