La cantidad máxima de calorías para considerar un plato como "ligero" es de unas 400 o 500 calorías por ración. Pues la receta que te proponemos hoy... ¡solo tiene 310 calorías! Y si tienes en cuenta que incluye proteínas y vegetales , es un plato único ideal para todos aquellos que quieren disfrutar en la mesa sin remordimientos. Además, es muy versátil, te sirve tanto para la comida como para la cena e incluso para una comida de fin de semana en familia o con amigos. La receta incluye dos elaboraciones que prácticamente se hacen solas: el salmón en el horno y el brócoli, al vapor. Y la salsa que preparamos para el plato está lista en 5 minutos. 6 toppings para lomos de salmón al horno Costra de hierbas: mezcla hierbas frescas como perejil, eneldo, tomillo o cilantro con pan rallado y aceite de oliva. Espolvorea esta mezcla sobre los lomos de salmón para crear una costra aromática y crujiente. Costra de frutos secos: nueces, almendras, anacardos, pistachos... cualquier fruto seco bien picadito te servirá. Luego, mézclalo con un poco de pan rallado y cubre los lomos de salmón con esta mezcla. Para que se quede un poco adherida al pescado, puedes untarlo primero con miel, mostaza o un poco de aceite de oliva. Salsa de mostaza y miel: combina mostaza Dijon, miel, jugo de limón, ajo picado y sal. Unta esta salsa sobre los lomos de salmón para darles un toque dulce y picante antes de hornear. Salsa de limón y mantequilla: derrite mantequilla y mezcla con jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, sal y pimienta. Vierte esta salsa sobre los lomos de salmón antes de hornear para darles un sabor rico y cremoso. Salsa de yogur y pepino: Mezcla yogur griego, pepino rallado, eneldo fresco picado, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta. Esta salsa fresca y cremosa añade un toque refrescante a los lomos de salmón antes de hornearlos. Pesto de albahaca: unta una capa de pesto de albahaca sobre los lomos de salmón. El pesto, hecho con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, le dará un sabor vibrante y aromático al salmón.