Mira la lista de la compra de esta receta : una masa de hojaldre refrigerada, carne picada, pimientos asados, beicon y queso de rulo de cabra. Y si te digo que con estos ingredientes puedes preparar la comida para toda la familia y quedar como un chef si tienes invitados en casa, ¿me creerás? Solo tienes que ver cómo queda el rollo de hojaldre relleno de carne una vez horneado: ¡es una maravilla! Y ya cuando lo cortas y descubres su interior, jugoso y supersabroso, y su exterior crujiente y doradito... pues la verdad es que es una gran alternativa a la clásica receta de Navidad de solomillo Wellington , cuanto menos es mucho más barata y fácil de hacer. Y lo mejor: siempre queda bien. Un detalle importante, cuando vayas a hacer la compra, es que te fijes en que la masa de hojaldre sea de forma rectangular. Y que la reserves en la nevera justo hasta el momento de rellenarla, así será más fácil trabajar con ella. Porque cuando el hojaldre se calienta un poco, es más pegadizo y el resultado no será tan artístico. Antes de formar el rollo con la lámina de hojaldre, tendrás que reservar algunas tiras para hacer algunos motivos decorativos , como la trenza, las hojas o las florecitas que hemos elaborado nosotros. Así el plato quedará mucho más elegante. Pueden ayudarte en esa labor los más pequeños de la casa y así pasáis un tiempo divertido de manualidades en la cocina. Ideas y variantes para el rollo de carne, beicon y tomate frito En vez de queso de cabra, añade al relleno unas láminas de brie , de gruyer, de mozzarella o unos daditos de feta . También puedes sustituir el beicon por jamón serrano, jamón cocido o pavo. Para que el rollo quede bien cerrado, pincela los bordes con un poco de agua y presiona bien hasta sellarlos. Nosotros hemos usado carne picada de ternera, pero también puedes usar de pollo, cerdo o mixta, de cerdo y ternera. Si quieres que el relleno tenga un toque dulce, agrega unos trocitos de manzana . Si te ha gustado esta propuesta, prueba también el hojaldre relleno de espinacas y rebozuelos , el rollo crujiente de lomo y frutos secos o el hojaldre relleno de calabacín, puerro, cebolla y queso ¡supercrujiente y muy fácil!