Rollitos de hojaldre con pimiento, queso y beicon: la cena o aperitivo crujiente y fácil, ¡para chuparse los dedos!

Sorprende a tus invitados con estos rollitos de hojaldre crujiente rellenos de pimiento, queso y beicon, son irresistibles. Una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión

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Cocina Fácil / RBA / Irene Requena

Rollitos de hojaldre con pimiento, queso y beicon
Cocina Fácil / RBA / Irene Requena
4 personas
35 min

4

(28 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideales para cenar, servir en una comida familiar o cuando tengas invitados a comer, estos rollitos crujientes de hojaldre rellenos son tan sencillos de realizar y quedan tan ricos que, a la que los pruebes, se van a convertir en una de tus recetas favoritas. 

Una de las ventajas de esta receta salada de hojaldre es su versatilidad. Si prefieres un relleno más ligero, puedes optar por otros ingredientes como calabacín o espinacas. También puedes jugar con diferentes tipos de queso, desde el queso crema hasta un cheddar fuerte, un queso de cabra o un manchego curado, para variar y probar otros sabores.

Además, esta receta es ideal para aprovechar restos de otros ingredientes que tengas en la nevera. Puedes incluir pollo asado troceado, champiñones salteados o incluso sobras de verduras. De esta forma, reduces el desperdicio y creas una receta única y original cada vez que los prepares.

Si buscas darle otro toque, puedes probar a añadir especias como orégano, albahaca o incluso un poco de pimentón al relleno de queso. Estas pequeñas adiciones pueden marcar la diferencia y transformar el plato en algo aún más especial.

A la hora de prepararlos, si quieres darles tu toque personal, puedes sustituir el beicon por jamón de York, serrano, chorizo… Incluso puedes usar atún en conserva.

Ingredientes paraRollitos de hojaldre con pimiento, queso y beicon: la cena o aperitivo crujiente y fácil, ¡para chuparse los dedos!

  • 3 Pimientos Verdes Italianos
  • 175 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 150 gramos de Beicon en lonchas
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

1. Prepara los pimientos

Parte los pimientos por la mitad a lo largo y elimina los rabitos. Luego, límpialos desechando también las semillas y los filamentos internos. Lávalos, sécalos bien con papel de cocina y pártelos otra vez por la mitad a lo ancho. Te saldrán 4 trozos de cada pimiento.

2. Mezcla el queso con el beicon

Limpia el beicon, córtalo en trocitos y saltéalos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite. Deja que escurran sobre papel de cocina. Pon el queso en un bol, añade el beicon y mezcla. Rectifica el punto de sal, añade pimienta y vuelve a mezclar.

2. Mezcla el queso con el beicon

3. Rellena el hojaldre

Precalienta el horno a 180º. Extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel de horno y, con un cuchillo bien afilado, corta cuadrados del mismo tamaño. Coloca un trozo de pimiento en cada uno y cúbrelo con 1 cucharada de la mezcla de queso y beicon.

3. Rellena el hojaldre

4. Forma unos paquetitos

Envuelve los pimientos con el hojaldre formando paquetitos y ciérralos bien para que no se salga el relleno. Ponlos en la placa forrada con papel sulfurizado y píntalos con el huevo batido. Hornéalos unos 25 minutos, hasta que se doren. Sírvelos calientes o fríos.

4. Forma unos paquetitos

Una de las grandes ventajas de estos rollitos es que pueden prepararse con antelación. Puedes dejarlos listos en la bandeja de horno y hornearlos justo antes de servir, lo que te hará ahorrar tiempo cuando tengas invitados. Aunque si los sirves fríos, también mantienen su sabor y textura crujiente, así que prepáralos cuando consideres.

Para una presentación más festiva ahora que se acercan fechas de celebración, te animamos a decorar los rollitos antes de hornear con unas semillas de sésamo o amapola. Esto no solo le dará un toque visual atractivo, sino que también añadirá textura y un toque de sabor al hojaldre.

Otra opción interesante es acompañar los rollitos con salsas como alioli, salsa de yogur o una reducción de balsámico. Estas salsas complementan perfectamente los sabores del hojaldre y el relleno, consiguiendo así un aperitivo más completo.

Estos rollitos son perfectos para reuniones familiares o con amigos, pero también son ideales como snack para una comida al aire libre o un picnic. Su tamaño individual y su fácil transporte los hacen prácticos y deliciosos para disfrutar donde más te guste, ya sea en una casa o en el exterior.

Si te gustan los pimientos, no te pierdas el hojaldre de pimientos y mozzarella, el montadito de pimiento, anchoas y queso de Burgos o el hojaldre trenzado de atún, pimiento y aceitunas

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