El aguacate ha pasado en unos años de ser un fruto casi desconocido a ser protagonista de desayunos, canapés o entrantes festivos, como el que te proponemos en Cocina Fácil, relleno de gambitas cocidas, mango, cebolleta, la pulpa del aguacate troceada y mayonesa , además de unos germinados de decoración. Si estás en busca de una receta ligera , elegante y con la combinación perfecta de sabores, estos aguacates rellenos son una opción ideal. Te aseguramos que la combinación de sabores sorprenderá a todo el que lo pruebe. Además de ser un ingrediente delicioso, el aguacate tiene una textura que combina de maravilla con la de la mayonesa. Al mezclar estos ingredientes con la cebolleta y el mango, se consigue un relleno jugoso y lleno de sabor . Este plato destaca por su sabor y también por su presentación. Servir el relleno dentro de la propia cáscara del aguacate lo convierte en un entrante vistoso, ideal para sorprender en tus próximas reuniones o comidas especiales. Además, esta elaboración es perfecta si lo que quieres es una receta rápida y sin complicaciones. Con unos pocos ingredientes y en apenas unos minutos, puedes tener listo un aperitivo delicioso sin necesidad de encender los fogones. Lo tendrás preparado en un pispás. Si quieres darle un toque casero, prepara tú la mayonesa . En este vídeo te explicamos cómo hacerla para que te quede perfecta: Otras recetas de aguacates rellenos que te encantarán: Aguacates rellenos de ensaladilla Aguacates rellenos de langostinos, mejillones y verduritas Aguacates rellenos con verduras y queso ¡gratinados! ¿Cuáles te animas a preparar primero? Todas ellas muy sencillas y fáciles de preparar, que dejan como resultado unos entrantes deliciosos y que te aseguramos que encantarán a todos tus comensales. Esta receta tiene una preparación muy sencilla que consiste en vaciar el aguacate, trocear los ingredientes y mezclarlos con mayonesa antes de volver a rellenarlo. En menos de 15 minutos tendrás listo un entrante sabroso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Este tipo de recetas son perfectas para los días en los que quieres comer algo rápido de preparar pero a la vez rico y sin renunciar al sabor. Además, al no requerir cocción, resulta una alternativa rápida y práctica para cualquier comida o cena improvisada. Trucos para un resultado de 10 Si te preocupa que el aguacate se oxide y pierda su color vibrante, un truco infalible es añadir unas gotas de limón o lima a la pulpa recién cortada. Esto no solo mantiene su color, sino que también potencia su sabor y evita que se vuelva amargo. Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cilantro fresco o unas gotas de salsa picante al relleno . Esto realzará la mezcla sin sobrecargarla, manteniendo el equilibrio entre los ingredientes principales. Para acompañar este plato, una buena opción es servirlo con pan crujiente o unas tostadas finas . Su textura firme contrastará con la suavidad del relleno y hará que cada bocado sea increíble. Para un acabado aún más cremoso, puedes probar a sustituir la mayonesa por yogur griego o una mezcla de yogur y mostaza suave. Esto le dará un toque más ligero, ideal para aquellos que prefieren opciones menos grasas. Si quieres resaltar aún más el dulzor del mango, prueba a añadir una pizca de pimienta negra o un poco de ralladura de naranja al relleno . Este pequeño detalle potencia los matices de la fruta y le da un sabor espectacular.