¿Vas en busca de una receta rápida y fácil para sorprender a los tuyos? ¡Aquí la tienes! Esta receta de huevos al cielo que te compartimos hoy, es un plato que tendrás listo en tan solo 7 minutos . No estamos ante una receta de nueva cocina, estos huevos al cielo tienen una amplia tradición y se elaboran desde siempre, pero también reciben otras denominaciones: huevos encapotados o huevos al colchón, por ejemplo. En realidad, puedes llamarlos como quieras, pues la receta es la misma: huevos fritos envueltos en bechamel y rebozados . Estos particulares y sabrosos huevos solían prepararse en celebraciones especiales o como una opción de aprovechamiento de ingredientes básicos de la despensa. Su origen es incierto, pero su elaboración recuerda a otras recetas clásicas de la cocina tradicional, donde los ingredientes sencillos se transformaban en platos deliciosos. A pesar de su sencillez, es una receta que requiere paciencia. Es importante dejar enfriar la bechamel antes de rebozar los huevos , ya que así se logra una mejor consistencia y un acabado perfecto en la fritura. Además, el truco de usar un aro para freír los huevos ayuda a conseguir una presentación más uniforme. El proceso es fácil y el resultado es espectacular : primero se fríe el huevo, luego se cubre con una bechamel cremosa, se deja reposar para que tome cuerpo, se reboza con pan rallado y finalmente se fríe hasta obtener un dorado perfecto. En pocos pasos y con ingredientes básicos, conseguirás un plato digno de una mesa festiva. Trucos para personalizar la receta Antes de cubrir el huevo con la bechamel, incluye ingredientes al gusto para darle un toque personal, como puede ser una loncha de jamón york, jamón serrano o incluso unas lonchas finas de longaniza o chorizo. Aunque la receta original no incluye rellenos extra, algunos cocineros añaden ingredientes como trufa rallada, jamón picado o incluso un toque de queso en la bechamel para potenciar el sabor. Este plato es ideal para sorprender a la familia en una comida especial . Su elaboración artesanal y su presentación atractiva lo convierten en una opción perfecta. Así pues, ya sea como un capricho ocasional o como un homenaje a la cocina de siempre , esta receta merece ser redescubierta. Prepararla es volver a esos sabores de la infancia, a los platos hechos con cariño y sin prisas. Anímate a probar esta receta y sorprende a los tuyos con un plato que, aunque parezca laborioso, es más fácil de hacer de lo que parece. En cada bocado encontrarás una explosión de sabor y texturas que hacen que siga siendo una joya de la gastronomía tradicional. También puedes descubrir otras recetas similares con los huevos como protagonistas en el recetario de Cocina Fácil. No te pierdas los huevos al nido , los huevos al plato o los huevos rellenos . ¡Que aproveche!