El brioche es un pan dulce típico francés que también se conoce como pan de leche, pan de yema o bollo. Es cierto que preparar un brioche es más laborioso que hacer un bizcocho, pero es que se trata de masas distintas. Mientras que el bizcocho es una masa batida, el brioche es una masa amasada , por tanto sólida y maleable, no tan líquida como la del bizcocho. El brioche está a medio camino entre el pan y el bizcocho , y su textura es única. Aireada, esponjosa, tierna... no hay nada comparable a un buen brioche. Además, aunque se trata de un pan dulce, combina bien con alimentos salados, desde quesos a embutidos. A menudo los brioches tienen un sabor ligeramente anisado, pero el que te proponemos hoy en Cocina Fácil no. Es una receta básica que luego tú puedes enriquecer con frutos secos, chocolate, frutas confitadas... o no, porque realmente tal cual está de vicio. Otras recetas de brioche En Cocina Fácil tenemos muchas recetas de brioche que se elaboran de manera similar pero tienen pequeñas diferencias de sabor. Aquí van algunas: ¿Te animas a preparar alguno de estos deliciosos brioches? No te arrepentirás, ¡te lo garantizamos!