Es habitual en la cocina española rellenar los pimientos rojos con carne o pescado, verduras e incluso arroz, pero más original hacerlo con queso. Te presentamos esta receta típicamente griega y elaborada con productos que en el país heleno y en España son un básico de nuestras despensas. En Grecia, los pimientos rellenos de queso feta son muy comunes y conocidos como "Piperies gemistes me feta" . Para preparar esta receta eligen pimientos medianos o pequeños, dulces y de sabor suave, que compensan muy bien el toque salado del queso feta. Ideal para improvisar una comida o una cena por la fácil que resulta su preparación. Solo tendrás que tener en cuenta para controlar tus tiempos que necesitará unos 45 minutos de cocinado en el horno. ¿Qué es el queso feta? El queso feta es la base de este plato. La salmuera en la que se prepara le da un gusto salado que hará que tengas que tener cuidado con el punto de sal que le pones a la elaboración. Lo ideal es que pruebes la crema del relleno antes de ponerle la sal. El maridaje con la carne del pimiento con su toque dulzón hará que el bocado sea agridulce para el paladar. En la receta griega original se usa cilantro , pero puedes sustituirlo por perejil e incluso por menta, algo que hará que su sabor sea más refrescante . Si te gusta la receta, prueba a elaborarla con pimientos verdes en lugar de rojos. Los pimientos italianos son los más adecuados por su forma alargada y estrecha. Otra buena idea es combinar pimientos rojos y verdes, ¡quedará un plato de lo más colorido! ¿Con qué acompañar los pimientos rellenos de queso griegos? Una ensalada sería un buen complemento para esta receta. Prepara una muy mediterránea, con tomate, pepino, cebolla roja y aceitunas Kalamata, por ejemplo. Si prefieres acompañar los pimientos con una salsa, prepara una tzatziki o salsa de yogur, típicamente griega, Por último, un arroz blanco cocido les va muy bien como acompañamiento a estos pimientos y convierten la receta en un plato único perfecto. Si te gustan los sabores más aromáticos, elige arroz basmati. Otras recetas para un menú griego Si piensas en recetas que conozcas típicas de Grecia, seguro que una de las primeras que te vienen a la cabeza es la musaka , una especie de lasaña con capas de berenjena y carne picada. Sería un buen segundo plato para acompañar los pimientos rellenos de queso, igual que las brochetas de cordero (souvlaki) con salsa de yogur . De postre, nada como unos diples griegos, dulces fritos con nueces y canela.