Quesadillas de queso brie, cebolleta y mango

¡Mira qué propuesta más deliciosa! Son unas quesadillas (hechas con tortitas de trigo) rellenas de queso brie cortado en lonchas finas, guindilla, cebolleta y mango cortadito.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

QUESADILLAS DE QUESO BRIE Y MANGO.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
8 personas
40 min
205 Cal

4

(13 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Solo tomas comida mexicana cuando vas a un restaurante?

¡Pues ponte manos a la obra porque para preparar estas quesadillas no necesitas nada de pericia en la cocina y el resultado es de lo más original y rico! 

Compra las típicas tortillas de maíz, márcalas y prepárales un relleno con las lonchas de queso brie, cebolleta, guindilla y trocitos de mango. ¡Ya verás qué delicia fundente!

Ingredientes paraQuesadillas de queso brie, cebolleta y mango

  • 8 Tortillas De Trigo
  • 350 gramos de Queso Brie
  • 1 Mango
  • 1 Guindilla
  • 1 Cebolleta
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Marca las tortitas

Pincela las tortillas con aceite por una de sus caras y márcalas por ese lado en una plancha rayada. Presiónalas ligeramente con una espumadera para que el hierro quede bien marcado en la superficie de las quesadillas. Dispón la mitad de las tortillas en una bandeja refractaria forrada con papel sulfurizado de forma que el lado marcado quede en contacto con el papel.

2. Añade el brie y el mango

Sobre las tortillas, reparte el queso brie cortado en lonchas finas, la guindilla escurrida y picada, la cebolleta limpia y picada, y el mango pelado y cortado en láminas finas. Salpimiéntalas, tapa con las tortillas restantes y dales la vuelta de forma que el lado marcado quede ahora en la parte superior.

3. Hornea y córtalas

Hornea las tortillas 7 minutos a 200 grados o hasta que el queso se funda. Déjalas entibiar un poco, córtalas en 8 porciones y sírvelas enseguida.

El truco

Esta receta también queda deliciosa si sustituyes el mango por melocotón.

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