Para esta semana de octubre tenemos unas propuestas irresistibles. Si quieres empezar con los platos de cuchara, no dejes de preparar una deliciosa sopa de cebolla con pan frito , como la que hacía tu madre (o tu abuela...). Es un plato humilde pero que queda de auténtico lujo. Si ya estás empezando a pensar en canapés para días de fiesta, te encantará esta propuesta con tartar de atún y parmentier de patata . ¿Te gustan los escabechados? Pues toma nota de esta deliciosa y tradicional receta de conejo en escabeche con cebollitas. Es ideal para tener preparado en la nevera e ir tomando porciones. Una idea para sorprender por su presentación y por su sencillez, es esta corona de tortilla al horno con tomate, feta y jamón ibérico , que encontrarás a continuación. Aprovechando la temporada de las setas , te hemos preparado un plato de ternera con salsa de boletus que te encantará. Si quieres un guiso original, de los tradicionales, mira cómo preparar un r abo de ternera guisado con vino y acompañado de puré de patata. Y, si lo que te pierde son los dulces, tenemos dos que te van a encantar, con componente frutal: una piña caramelizada con crema de mascarpone y un milhojas de hojaldre con crema pastelera y moras . ¡Buen provecho y buena semana!