Si en casa sois fans de la pasta , seguro que siempre estás buscando nuevas formas de prepararla. Pues, a la que veas la receta que viene a continuación, caerás rendida a sus encantos desde el primer momento. Y es que, además de ser muy sencilla de realizar, tiene una presentación de auténtico lujo. Hoy hemos hecho en Cocina Fácil unos nidos de pasta con tomate y huevos mollet . Ideales para servir en cualquier ocasión, tanto en una comida de diario como en una cena especial, esta receta gustará tanto a tu familia que te van a pedir que la hagas cada dos por tres. Otras ideas con pasta que también puedes elaborar son unos macarrones gratinados con espinacas, mozzarella y jamón , unos espaguetis con champiñones, alcaparras, ajos y guindilla o un salteado de tallarines con berenjena, espárragos y langostinos . Todos quedan exquisitos. Una receta sencilla y resultona Uno de los secretos de esta receta es hornear previamente los nidos de pasta. Primero se dejan dorar, a 160 °C, durante unos 15 minutos y, a continuación, se cuecen el tiempo indicado por el fabricante. Con este gesto nos aseguraremos que queden enteros y muy bonitos. Mientras se cuecen, aprovecha para preparar un sofrito de cebolla con tomate y panceta . No tengas prisa en cocinar la cebolla y deja que se vaya pochando lentamente hasta que esté transparente. Luego, agrega el resto de ingredientes. Si quieres, para que tenga todavía más sabor, incorpora unas hojitas de tomillo o de albahaca. Le aportarán un toque delicioso. Por lo que se refiere a los huevos mollet , son sencillísimos de hacer. Solo tienes que calentar un cazo con suficiente agua para cubrir los huevos y, cuando rompa a hervir, bajar un poquito el fuego y añadir un pellizco de sal, los huevos (a temperatura ambiente) y un poquito de vinagre. Al ponerlos, debes tener cuidado que no se rompan. Una buena idea es colocarlos en una cuchara e introducirlos lentamente en el agua. Transcurridos 5 minutos, ya estarán listos. En ese momento, ten presente que debes retirarlos enseguida y colocarlos en un cuenco con agua helada. Así pararás la cocción. No confundas los huevos mollet con los huevos poché . Los primeros se cuecen con cáscara y son un poquito más cocidos. En cambio, a los huevos poché o escalfados se les retira la cáscara antes de cocerlos y están listos en 3-4 minutos. Ideas para los nidos de pasta con tomate y huevo mollet Nosotros te proponemos acompañar los nidos con un sofrito de cebolla y tomate , pero también puedes optar por unos champiñones salteados con ajo y perejil. En lugar de la panceta, puedes usar unos daditos de jamón curado o de York . Puedes sustituir el pecorino por cualquier variedad de queso que te guste. Puedes decantarte por parmesano, gouda, manchego … O, incluso por un gorgonzola o un Roquefort.