Las semillas de chía, hace tiempo que eran un imprescindible de la cocina moderna. Su versatilidad y beneficios han hecho que este superalimento se adentre poco a poco también en nuestras cocinas, utilizando pare ello recetas tan deliciosas como este postre sencillo y muy saciante . En cuanto la pruebes te pasará igual que mí y estas pequeñas semillas se convertirán un básico de tu cocina. En esta receta, las usamos para crear un pudin de chía con pera horneada, una propuesta deliciosa, vegana y repleta de nutrientes. El pudin de chía es una de esas recetas que puedes personalizar a tu antojo, jugando con diferentes sabores y texturas. Aquí lo acompañamos de pera horneada, un toque de canela, granola y nibs de cacao. ¿El resultado? Un postre, o desayuno o merienda, que parece sacado de las cocinas del más innovador de los restaurantes , pero que puedes preparar en casa sin complicaciones. Las semillas de chía son pequeñas semillas negras originarias de América Central. En la época de los mayas y aztecas, ya eran valoradas por su capacidad para aportar energía y hoy en día, se consideran un superalimento por ser una fuente excelente de omega-3, fibra y antioxidantes . Además, cuando se mezclan con líquidos, las semillas de chía adquieren una textura gelatinosa, lo que las hace perfectas para preparar pudines. Si buscas más recetas con chía que te parece un pudding de chía con plátano , dulce, cremoso y lleno de energía o un puding de piña colada con chía , con ese toque de fruta tropical que nunca falla o, mi preferido, este postre de chía y kiwi , tan bonito en sus vasitos individuales que es ideal para sorprender a tus invitados. 3 consejos extra para que tu pudin quede perfecto Elige una leche vegetal adecuada: La de coco o almendra le dará un toque extra de cremosidad y sabor, aunque cualquier leche vegetal funciona bien. Añade más dulzura si lo necesitas: Si las peras no están muy dulces, puedes añadir un chorrito de sirope de arce o miel (si no necesitas que sea vegano). Sé creativo con los toppings: La granola y los nibs de cacao son excelentes, pero también puedes usar frutas frescas, semillas de calabaza o incluso mermelada casera. Las semillas de chía, combinadas con las peras horneadas y los toppings crujientes, crean un postre equilibrado en sabor y textura . Su dulzura natural, la cremosidad del pudin y el toque especiado de la canela hacen de este plato una auténtica experiencia para el paladar. Además, puedes prepararlo con antelación, dejándolo listo en la nevera para esos días en los que necesitas algo rápido y delicioso. Anímate a probar este pudin de chía y descubrirás un postre saludable. ¿Te atreves a darle una oportunidad? ¡Seguro que se convierte en un imprescindible de tu recetario!