Pollo al ajillo fácil y rico

Este guiso es tan completo que te sirve de plato único. El pollo se guisa al ajillo con champiñones y un chorrito de vino. Se sirve sobre una base de arroz.

Jani Paasikoski

POLLO AL AJILLO CON CHAMPIÑONES.
POLLO AL AJILLO CON CHAMPIÑONES.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
25 min

4

(18 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Rehogado

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin lactosa
Sin gluten

Ingredientes paraPollo al ajillo fácil y rico

  • 4 Muslos De Pollo deshuesados y troceados
  • 400 gramos de Champiñones
  • 200 gramos de Arroz Redondo
  • 4 Dientes De Ajo
  • 1 ramita de Perejil
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite De Oliva
  • 2 decilitros de Vino Blanco
  • Sal
  • Pimienta Negra

1. Prepara los ingredientes

Limpiar los trozos de pollo, lavarlos y secarlos con papel de cocina. Retirar la parte terrosa de los champiñones; lavarlos rápidamente, sin dejarlos en remojo, y cortarlos en cuartos. Pelar los ajos y partirlos en láminas. Lavar el perejil y picar las hojas.

1. Prepara los ingredientes

2. Guisa el pollo

Poner una cazuela al fuego con un fondo de aceite. Cuando esté caliente, añadir el pollo y la mitad del ajo. Freírlo hasta que esté dorado por todos lados. Añadir los champiñones, remover con una cuchara de madera y dejar que se doren ligeramente. Salpimentar, bajar el fuego e incorporar el perejil y el resto del ajo. Mezclar de nuevo, regar con el vino, subir el fuego y tapar. Dejar cocer durante 5 minutos.

2. Guisa el pollo

3. Cuece y escurre el arroz

Mientras, cocer el arroz 16 minutos en una cazuela con abundante agua salada y la hoja de laurel. Retirarlo y escurrirlo muy bien.

3. Cuece y escurre el arroz

4. Sirve el pollo con arroz

Repartir el arroz en 4 platos hondos o cuencos, añadir el salteado de pollo y champiñones y servir enseguida, bien caliente.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla