Originaria de la América Tropical, más concretamente de Brasil, la piña es una fruta, deliciosa, que luce perfecta en los centros de mesa ornamentales que se suelen preparar en Navidad. Buena fuente de vitaminas, minerales y, especialmente de fibra, se sabe que tiene un gran efecto diurético, que fortalece nuestro sistema inmunológico y que tiene una gran cantidad de antioxidantes. Usada habitualmente en la elaboración de macedonias, batidos y postres, también da mucho juego en platos salados como ensaladas, salteados, guisos… No te pierdas, por ejemplo, la ensalada de aguacate, langostinos y piña con vinagreta de cebollino o la ensalada tropical de arroz, gambas, piña y curry . Y si quieres preparar un segundo exquisito, toma nota del magro de cerdo con piña , una receta fácil con toque agridulce. En Cocina Fácil, conscientes que, en estos días, la piña estará en alguno de tus menús festivos, hemos querido compartir contigo un postre que, además de ser supersencillo de hacer, te conquistará tanto por la vista como por el paladar: un dulce de piña caramelizada con galleta . ¿Empezamos? Cómo cortar la piña La realización de este postre no puede ser más fácil y rápida. Seguro que tardarás más en cortar la piña que en elaborarla. Para cortarla de forma rápida y efectiva, colócala en horizontal sobre una tabla de cocina de buen tamaño, coge un cuchillo de sierra (el de cortar el pan te servirá) y un cuchillo pequeño de punta afilada para retirar los ojuelos y sigue los consejos que encontrarás en este enlace . Una vez pelada, recuerda que debes retirar el tronco interior porque es muy fibroso. Lo mejor es usar un decorazonador específico para la piña , pero, si no tienes, puedes emplear un aro pastelero pequeño. Llegados a este punto, para caramelizar la piña, solo tendrás que esparcir el azúcar en una sartén, agregar un poco de mantequilla y las rodajas y dejarlas dorar un par de minutos por cada lado. Así de sencillo. Este postre se completa con unas galletas de avena, helado de nata y unas grosellas . La elaboración de las galletas, tampoco tienen ninguna dificultad. Son tan fáciles que pueden ayudarte incluso los niños. Forma una pasta con copos de avena, coco rallado, láminas de almendra, mantequilla y huevo, amasa bien para asegurarte que todo quede bien repartido, haz unas bolitas y… al horno. En menos de 15 minutos estarán listas. Ideas y variantes para el dulce de piña con galletas Si quieres que la piña tenga todavía más sabor, en el momento de caramelizar las rodajas con el azúcar, agrega un chorrito de licor de naranja o algún vino dulce . Nuestra receta está pensada para cuatro personas, pero si sois muchos en casa, puedes hacer la piña entera . Para ello, pélala bien, colócala de pie en la bandeja de horno y vierte por encima un caramelo hecho con 250 gramos de azúcar. Deja cocer a 180 °C durante 30 minutos, regándola de vez en cuando con el caramelo. Al realizar la masa de las galletas de copos de avena, puedes añadir unas pepitas de chocolate o sustituir las almendras por nueces picaditas . Las grosellas se pueden cambiar por arándanos, moras o frambuesas .