El encanto de este plato que te presentamos hoy en Cocina Fácil es que las verduras que acompañan el pescado se elaboran de dos maneras distintas para obtener dos texturas diferentes. Por un lado, se preparan en forma de pisto , bien pochaditas, y, por otro, se saltean brevemente para que queden crujientes . Y si quieres todavía más contraste, puedes agregar alguna hortaliza cruda a la mezcla.