Pastel de patata gratinado con cebolla, jamón y queso de bola ¡para chuparse los dedos!

Si estás buscando un plato que guste a todos, prueba este pastel de patata, con cebolla y gratinado con el típico queso de bola. Queda exquisito y es muy fácil de preparar.

Amanda Laporte

Pastel de patata con queso de bola

Los pasteles de patata con queso son una delicia.

Cocina Fácil
4 personas
80 min
370 Cal

5

(25 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si no has preparado nunca un pastel de patata no sabes lo que es que no quede ni rastro de un plato... Este milhojas de patatas con cebolla, queso de bola y jamón serrano queda tan gustoso que desaparecerá al instante. Además es muy fácil de hacer.

Tienes que montar capas con las patatas cortadas finas, la cebolla, el queso e intercalar taquitos de jamón, que se bañan con la mezcla de huevos batidos con nata y leche. En una horita lo tienes listo. 

Ingredientes paraPastel de patata gratinado con cebolla, jamón y queso de bola ¡para chuparse los dedos!

  • 4 Patatas medianas
  • 6 Escalonias
  • 100 gramos de Jamón Serrano
  • 150 gramos de Queso De Bola
  • 2 Huevos
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 100 mililitros de Leche
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

1. Corta las patatas

Pela las patatas y las escalonias. Lava las primeras y córtalas en rodajas finas. Ponlas en un cuenco y salpimiéntalas; riégalas con 3 cucharadas de aceite y remueve para que se impregnen.

1. Corta las patatas

2. Sofríe las escalonias

Corta las escalonias en juliana. Calienta el resto del aceite en una sartén y sofríelas 7 u 8 minutos, hasta que estén transparentes.

3. Pica el jamón

Cubre la base de un molde cuadrado con una capa de rodajas de patata. Corta el jamón en dados pequeños y la mitad del queso en lonchas; reparte ambos por encima, con las escalonias.

3. Pica el jamón

4. Haz capas de patata

Añade otra capa de patata y repite la operación varias veces hasta agotar los ingredientes, terminando con rodajas de patata.

5. Hornea el pastel

Precalienta el horno a 180º. Bate los huevos con la nata, la leche, sal y pimienta. Vierte esta preparación en el molde y hornea el pastel 1 hora. Reparte por encima el resto del queso troceado, gratina 7 minutos y sirve.

El truco

Si lo prefieres, utiliza dados de jamón cocido o de pechuga de pavo.

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