Si compras una buena pasta italiana , casi que con solo cocerla al dente y aliñarla con aceite de oliva extravirgen y alguna hierba aromática , ya tendrías un plato de primera, pero si además, la presentas en nido s, como en esta receta de Cocina Fácil y la decoras con un copete de salsa de tomate, aceitunas negras, alcaparras y anchoas , te queda un plato de restaurante italiano auténtico... Para este plato hemos elegido parpardelle , un tipo de pasta italiana, una variedad de cintas anchas , similar a las tagliatelle . A pesar de lo sencillo de la receta, el resultado es espectacular porque se prepara con salsa de tomate casera y productos de calidad, como unas buenas anchoas del Cantábrico o de l´Escala. Si te gusta este tipo de pasta, hay infinidad de recetas que le van bien, como esta con setas y salsa de queso o, también muy italiana, cintas a la caprese con beicon y tomatitos.