Panecillos preñaos: erl hemano ligero de los bollos preñaos oeri con un sabor enorme.

Podrías preparar un bocadillo de chorizo con una barra comprada, pero si preparas estos "panecillos preñaos" rellenos de chorizo, la cosa cambia, porque los elaboras tú misma

Amanda Laporte

PASO A PASO PARA REALIZAR PANECILLOS PREÑAOS: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR PANECILLOS PREÑAOS: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
6 personas
40 min
287 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Acompañamientos

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Los panecillos preñaos son la versión mini y moderna de los clásicos bollos preñaos que todos conocemos. Para mi gusto, esta adaptación es mucho más equilibrada y sabrosa. Con la cantidad justa de chorizo y un tamaño casi de bocado, son la combinación perfecta entre tradición y comodidad.

Cada pequeño bocado está lleno de ese sabor intenso y característico del chorizo, pero sin que te sientas abrumado y llegue a ser demasiado pesado. Además, su formato más reducido los convierte en un aperitivo irresistible para cualquier ocasión.

No hay nada como el placer de hacer estos panecillos preñaos en casa. Ese momento en el que los ves dorarse en el horno mientras el chorizo va soltando su jugo y perfumando toda la cocina es sencillamente mágico. Lo mejor de todo es que los puedes amoldar al gusto de los tuyos: ¿te gusta más el chorizo picante? ¡Perfecto! ¿Prefieres un toque más suave? También es posible. Hacerlos en casa te regala una satisfacción que va más allá del simple cocinado, te permite experimentar, hacerlos como a ti realmente te gustan y ver cómo desaparecen rápidamente del plato en cuanto los sirves.

A priori la merienda parece el momento ideal para disfrutar de estos bollitos, pero os aseguro que los panecillos preñaos sirven para todo. Son perfectos para una merienda diferente, cuando quieres algo más contundente y con personalidad. Pero también funcionan de maravilla como tapa o aperitivo en reuniones familiares o con amigos. Su tamaño los hace fáciles de comer, y su sabor los convierte en el bocado perfecto para sorprender a tus invitados. Te aseguro que, una vez que los pongas en la mesa, no durarán mucho tiempo ahí.

Ingredientes paraPanecillos preñaos: erl hemano ligero de los bollos preñaos oeri con un sabor enorme.

  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 12 rodajas de chorizo curado
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 ml deleche
  • 50 ml de aceite

1. Prepara la masa para el pan

Disuelve en agua tibia la levadura. Incorpora 50 ml de aceite, la leche y el huevo y remueve. Añade la harina tamizada y la sal y mezcla.

2. Amasa la mezcla

Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica, haz 1 bola y déjala reposar 1 hora tapada.

3. Forma los bollitos

Divide en 12 partes la masa. Coge una, aplástala, pon en el centro 1 rodaja de chorizo y ciérrala formando una bola; haz igual con el resto. Tapa con un trapo limpio y seco y deja que reposen durante 1 hora.

3. Forma los bollitos

4.Hornea los panecillos

Precalienta el horno a 200º C. Pincela los panecillos con leche y cuécelos en el horno 15-20 minutos o hasta que estén dorados por fuera.

5. Reposa y sirve

Retíralos del horno, deja que se enfríen ligeramente antes de servir y a disfrutar.

Si te gustan los panecillos preñaos, los bollos preñaos tradicionales son todo un espectáculo, un clásico con mucho carácter. Estos se preparan con una masa más consistente y suelen llevar una mayor cantidad de chorizo en su interior. Ideales para los amantes de los sabores fuertes, estos bollos han sido una tradición en muchas regiones, especialmente en Asturias, donde acompañan fiestas y celebraciones desde hace generaciones. Lo mejor es que prepararlos en casa es tan fácil como los panecillos, pero con ese toque clásico que los hace tan especiales.

Si te atreves a innovar hay variantes atrevidas y dulces para sorprender. Aunque el chorizo es el relleno más clásico, puedes experimentar con otros ingredientes. ¿Qué tal añadir un poco de queso fundido en el interior para darle un toque más jugoso? También puedes hacer una versión más dulce: prueba a rellenarlos de chocolate para un postre sorprendente o incluso de compota de manzana para una combinación de sabores que no dejará indiferente a nadie. Hay miles de posibilidades.

Si aún no te has decidido, te diré que estos panecillos preñaos son la receta perfecta para cualquier ocasión. No solo son fáciles de preparar, sino que el resultado es simplemente delicioso. Son ideales para una merienda o aperitivo, pero también puedes llevarlos a una reunión o compartirlos con amigos en una fiesta. Además, su tamaño los hace tan tentadores que, una vez que pruebas uno, es difícil parar. ¡Tienes que prepararlos, el éxito está asegurado!

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla