Nidos de cintas con guisantes

Si quieres preparar y presentar la pasta de una forma bien original, hornea las cintas en unos moldes de magdalena con guisantes, beicon, nata y queso rallado.

Amanda Laporte

Nidos de cintas con guisantes
4 personas
50 min
199 Cal

5

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¿Estás pensando en preparar un plato de pasta y buscas algo sencillo, original y delicioso? Pues la receta que te proponemos hoy, es justamente lo que estabas buscando: prepara unos nidos de cintas con guisantes y bacon, colócalos en un molde de magdalenas y vierte por encima una mezcla de huevo, nata y especias. Solo queda añadir un poco de queso rallado, hornear y en un momento tienes un plato fácil, rápido y absolutamente delicioso.

Para la receta hemos utilizado guisantes congelados, pero si tienes la suerte de tener esta hortaliza de temporada, no dudes en utilizar guisantes frescos. Escáldalos igual que los congelados y aumenta el tiempo si te gustan un poco más pasados. Otra buena opción es utilizar los guisantes en conserva ya cocidos.

Si te ha gustado esta original forma de presentar la pasta, te dejamos otras opciones igual de deliciosas: prueba estos nidos de pasta con carne picada y berenjena, estos nidos de cintas con anchoas o estos nidos de pasta rellenos de pesto y nueces. ¡No sabrás cuál elegir!

 

Ingredientes paraNidos de cintas con guisantes

  • 400 gramos de Cintas De Pasta
  • 200 mililitros de Nata Líquida para cocinar
  • 2 Huevos
  • 100 gramos de Beicon
  • 200 gramos de Queso Emmental rallado
  • 150 gramos de Guisantes congelados
  • 1 Ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • Orégano

1. Hieve la pasta

Cuece la pasta en abundante agua salada el tiempo que indique el envase para que quede al dente, escurre y reserva. 

2. Escalda los guisantes

En un cazo aparte con agua hirviendo con sal, escalda los guisantes 3 minutos; escúrrelos y reserva. Corta el beicon en daditos.

3. Sofríe beicon y ajo

Pela, chafa y sofríe el ajo 2 minutos, sin que se queme, en una sartén con 1 cucharadita de aceite caliente. Añade el beicon, rehógalo hasta que esté dorado y retira el ajo.

4. Mezcla con la pasta

Mezcla el beicon y los guisantes con la pasta y reserva. Precalienta el horno a 200º.

5. Vierte la mezcla de nata

Bate la nata con los huevos, el orégano y la nuez moscada, sal y pimienta. Engrasa con aceite un molde para magdalenas y reparte en ellos la pasta y luego la mezcla de nata y huevos.

5. Vierte la mezcla de nata

6. Hornea con queso

 Espolvorea los moldecitos con el queso rallado, hornea 15-20 minutos, desmolda la pasta con cuidado y sirve.

El truco

Añade a la pasta 4 cucharadas de pesto antes de repartirla en los moldes y luego cubre los nidos con la mezcla de nata y huevo.

Ideas para enriquecer tus nidos de cintas con guisantes

  • Hemos utilizado queso emmental para gratinar, pero el parmesano es una opción ideal si quieres un extra de sabor. O si lo prefieres, haz una mezcla de los dos quesos.
  • Sustituye el bacon por trocitos de salmón ahumado para darle un sabor diferente a tus nidos de cintas, queda riquísimo.
  • Si no tienes molde de magdalenas, puedes utilizar una fuente de horno, perderás la presentación en forma de nido, pero nada de sabor.
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