Los calabacines cortados en forma de espaguetis están de moda... Lo puedes hacer con un espirilizador o una mandolina , pero incluso los venden así fileteados ya en muchos supermercados, envasados al vacío. Ya sabes que calabacines hay durante todo el año en los mercados, porque proceden de invernaderos, pero en verano están en plena temporada y con todo su sabor. Si eliges los de tamaño pequeño, te irán mejor para esta receta. ¡Pero no todo es perfecto! Cuando es temporada de calabacín no lo es de setas... ¡No pasa nada! Si no has probado las setas secas o congeladas , hazlo, conservan su aroma y sabor y son perfectos para hacer revueltos . Si llevan boletus hasta aromatizarán el cajón de tu congelador... Si te gusta esta hortaliza y quieres probar otras propuestas deliciosas y asequibles, no te pierdas esta selección de nuestras 30 mejores recetas con calabacín . Consejos para tus nidos de espaguetis de calabacín con revuelto de setas Escalda muy poco en agua hirviendo las tiritas de calabacín y luego pásalo rápido a agua muy fría o incluso con cubitos, para que mantengan el verde intenso de la piel. También les quedará muy bien un poco de tomate seco en aceite por encima. Si tienes algún aceite aromatizado con boletus o setas, rocía los nidos antes de presentarlos para aumentar el sabor.