Siempre estoy a la caza de recetas que, sin complicarme demasiado la vida, me ayuden a triunfar en la cocina. Y hoy te traigo una que descubrí hace unos días y que cumple al cien por cien mis expectativas: unos palitos de garbanzo . Y es que los garbanzos son una legumbre tan versátil... Puedes preparar un salteado con judías verdes , un hummus con sardinas marinadas , un snack de garbanzos crujientes en freidora de aire ... O, como hacemos hoy en Cocina Fácil, preparar unos palitos de garbanzo ideales para dipear. ¿Has oído hablar de ellos alguna vez? Pues, no te los pierdas porque son superfáciles de hacer y, además, están buenísimos. Los probé el otro día en casa de una amiga y me gustaron tanto que enseguida le pedí la receta. Ahora los hago cada dos por tres. Se preparan con ingredientes sencillísimos que seguro tienes por casa, como garbanzos de bote, huevos, aceite y algunos condimentos . Ah, y una batidora o robot de cocina para triturarlo todo bien. Luego, solo hay que formar los palitos con la masa resultante y llevarlos al horno. En 15 minutos, ¡listos! Crujientes y deliciosos, estos palitos de garbanzo son ideales para tomar de picoteo . En casa, me encanta servirlos con quesos cuando vienen amigos a comer, pero también quedan perfectos con embutidos, anchoas, guacamole o cualquier tipo de salsa. El otro día los probé envueltos en unas tiritas de jamón ibérico y causaron sensación. ¡No quedaron ni las migas! Y aún hay más: al estar hechos con garbanzos, son ricos en proteínas vegetales y no contienen gluten. Ya lo ves, ¡todo son ventajas! Algunas variantes deliciosas En lugar de espolvorear los palitos de garbanzos con sésamo, puedes utilizar unas hierbas aromáticas . Con orégano, albahaca o tomillo quedarán deliciosos. También puedes espolvorearlos con frutos secos (almendras, nueces o pistachos). Y si te apetece un toque especial, agrega un poco de pimentón dulce o picante por encima. Dos salsas perfectas para tus palitos de garbanzos Salsa de queso. Ralla queso parmesano (75 g), emmental (150 g) y cheddar (150 g) y colócalos en una cazuelita. Vierte un vaso de leche y calienta a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que los quesos se derritan. Añade una cucharadita de harina de maíz diluida en un poco de agua y cocina la salsa unos 3 minutos, removiendo a menudo. Cuando esté bien espesa, agrega pimienta y nuez moscada. Deja enfriar. Crema de pimiento asado. Coloca dos pimientos rojos asados en el vaso de la batidora y tritúralos junto con unas nueces (70 g), pan rallado (30 g), 2 cucharadas de tomate concentrado, una pizca de cayena, 2 cucharadas de comino en polvo, el zumo de 1/2 limón, aceite de oliva (50 ml) y sal. Sirve a temperatura ambiente. Otras ideas que también puedes elaborar en casa Palitos de pan con ajo, cebolla y perejil . A la que los pruebes, ya no los volverás a comprar en el supermercado o en la panadería. Quedan crujientes y tienen un sabor espectacular. La masa se prepara con harina de trigo. Palitos de hojaldre . Solo tienes que cortar el hojaldre en rectángulos, rellenarlos a tu gusto y llevarlos al horno el tiempo indicado por el fabricante. Así de fácil. En esta ocasión, se proponen varios rellenos: de atún con cebollita morada, de rodajitas de tomatitos con beicon, de pesto con queso y de chorizo.