No es hamburguesa: búrguer rolls, la cena rápida y fácil que ya se ha convertido en el clásico de los viernes

¡Prepáralos en minutos y sorprende a todos con un aperitivo muy completo!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

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Cocina fácil / RBA / Belén Casal del Castillo

Búrguer Rolls
Cocina fácil / RBA / Belén Casal del Castillo
4 personas
20 min

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Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Baja

¿Estás buscando algo diferente para tus aperitivos? Estos búrguer Rolls serán un imprescindible en tu mesa cuando los descubras. Son fáciles de preparar, rápidos y, lo mejor de todo, ¡están deliciosos! Si quieres sorprender a tus invitados con algo delicioso y original, esta receta es perfecta. Con solo unos pocos ingredientes y un toque de creatividad, lograrás un plato irresistible que combina hojaldre crujiente, carne picada, champiñones y queso. ¿Te animas a intentarlo?

¿Cómo prepararlos?

Hacerlos en casa es muy fácil y rápido. Solo tienes que mezclar la carne picada con la cebolla y los champiñones picados, añadir sal y pimienta, y mezclar bien. Luego, extiende el hojaldre, pon la mezcla de carne y un poco de queso en el centro de cada tira, y enrolla. Pincélalos con huevo batido y hornéalos por 25 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Mientras se hornean, haz una salsa rápida con chile, mostaza, limón, aceite, sal y pimienta en la licuadora. Tritura hasta que quede suave. Sírvelos con la salsa y ¡listo! Un aperitivo delicioso y fácil.

¡Experimenta con más rellenos!

Lo bueno de prepararlos con hojaldre es que puedes añadirles cualquier relleno. Puedes experimentar con opciones como atún, o incluso vegetarianas con una mezcla de espinacas, queso ricotta y piñones. También puedes probar con pollo, pimientos asados, o una combinación de setas y cebolla caramelizada. Puedes preparar sabores distintos respetando la misma forma y verás cómo tus invitados se quedarán sin palabras. ¡Las posibilidades son infinitas y siempre quedan deliciosos!

A continuación, te compartimos la receta completa de los rolls de búrguer:

Ingredientes paraNo es hamburguesa: búrguer rolls, la cena rápida y fácil que ya se ha convertido en el clásico de los viernes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 300 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de champiñones
  • Queso (a tu elección)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • Para la salsa
  • 1 chile
  • 2 yemas de huevo
  • 20 gramos de mostaza
  • 15 mililitros de zumo de limón
  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

1. Prepara la mezcla de carne

Comienza por mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada y los champiñones picados también. Agrega sal y pimienta al gusto para sazonar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

2. Forma los rolls

Extiende la lámina de hojaldre sobre la mesa y divide la mezcla de carne en partes iguales. Coloca una porción de la mezcla sobre cada tira de hojaldre, y agrega algunos trozos de queso en el centro de cada tira. Si quieres, puedes usar la rejilla del horno como guía para cortar las tiras de hojaldre de manera uniforme. Luego, enrolla cada tira sobre sí misma, formando un rollo.

3. Hornea

Coloca los rollos en una bandeja para hornear y pincélalos con huevo batido para que adquieran un color dorado y brillante al hornearlos. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén crujientes y dorados por fuera.

4. Prepara la salsa

Mientras los rollos se hornean, prepara una salsa deliciosa para acompañarlos. Coloca un chile, las yemas de huevo, la mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una licuadora. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave. Puedes ajustar el sabor agregando más mostaza o limón según tu preferencia.

Trucos para un resultado perfecto

Aunque esta receta es muy sencilla, hay algunos trucos que te ayudarán a hacerla aún mejor:

  • Asegúrate de picar bien los ingredientes para que la mezcla quede uniforme.
  • No dudes en experimentar con otros quesos o añadir ingredientes adicionales a la mezcla de carne, como hierbas aromáticas o especias que te gusten.
  • Si quieres que el hojaldre quede aún más crujiente, puedes hornearlo unos minutos extra, pero con cuidado de no quemarlo.
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