Una de las partes del pollo más apreciada por los cocineros son los muslitos o jamoncitos . Y es que, además de quedar siempre tiernos y sabrosos, con ellos se pueden elaborar todo tipo de recetas, desde las más sencillas a las más sofisticadas. Quedan muy ricos guisados, al horno, deshuesados en forma de rollitos… Prueba, por ejemplo, los muslitos de pollo al horno con mostaza y romero , los muslitos de pollo caramelizados con berenjenas a la miel o los muslos rellenos con espinacas, piñones y queso de cabra . Hoy te descubrimos una receta que, a la que la pruebes te cautivará: unos muslitos a la sidra con manzanas . Quedan suaves, gustosos y con un toque dulzón de sidra que es una maravilla para el paladar. Sírvelos tanto en una comida de diario como un día que tengas invitados y siempre quedarás la mar de bien. Receta muy fácil La realización de esta receta no tiene ningún misterio. El primer paso es dorar las manzanas . Lávalas bien, córtalas en gajos y cocínalas inmediatamente en una sartén con unas gotas de aceite. Retíralas y resérvalas. En esa misma sartén, con todos los azúcares que la fruta ha soltado, tuesta los muslitos . Deben quedar doraditos por todos los lados. Así sus jugos se mantendrán en su interior durante todo el cocinado y, luego, quedarán mucho más jugosos. Retíralos, baja la intensidad de la llama y pocha la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. Para que tenga más sabor, puedes dejarla un poco más hasta que caramelice. En este punto, agrega la carne, el romero y la sidra y deja cocinar hasta que el líquido esté casi evaporado. Si tienes que remover la cazuela, te recomendamos hacerlo por las asas para que la carne de los muslos no se deshaga. Finalmente, cuando falten 10 minutos para terminar la cocción, añade los gajos de manzana reservados. Se formará una salsita caramelizada que estará para mojar pan. Un último apunte: este guiso estará todavía más sabroso si lo dejas reposar antes de servir. El día de la comida, puedes prepararlo a primera hora de la mañana y ya verás qué rico queda. Ideas y variantes para los muslitos a la sidra con manzana Esta receta también se puede realizar con un pollo entero . Quedará igual de sabrosa y, además, el plato te saldrá más económico. Al comprar, pide al carnicero que te lo corte en trocitos u octavos. También puedes usar contramuslos. Al comprar las manzanas, escoge una variedad que no se deforme ni se deshaga con el calor. Las mejores son las Fuji, las Reinetas o las Royal Gala . Si te gusta el sabor de la canela , puedes incorporar media ramita a la cazuela o espolvorear una cucharadita de canela en polvo. Puedes agregar unas pasas o unos arándanos al guiso. Le aportarán un toque de dulzor delicioso. Para completar este plato puedes acompañarlo con unas patatas cocidas, un poco de arroz basmati o una ensalada de brotes variados o de tomate .